喝一杯白酒五个小时后是否能测出来酒驾，这个问题无法给出一个绝对的答案，因为它受到多种因素的影响。不过，我可以从以下几个方面为你详细分析：

一、酒精代谢的个体差异

1. 肝脏功能：肝脏是代谢酒精的主要器官，不同人的肝脏功能存在差异，因此代谢酒精的速度也不同。肝功能好的人，酒精代谢速度相对较快。
2. 体重与性别：一般来说，体重较重的人体内水分较多，酒精稀释程度高，代谢相对快；而女性由于生理结构的原因，酒精代谢速度可能稍慢于男性。
3. 年龄：年轻人新陈代谢快，酒精代谢能力强；老年人则相反，代谢速度可能较慢。

二、饮酒量与白酒度数

1. 饮酒量：“一杯”白酒的具体量并不明确，且不同人的饮酒习惯也不同，因此无法准确判断饮酒量对酒精代谢的影响。
2. 白酒度数：白酒的度数越高，含有的酒精越多，饮用后血液中的酒精含量也相应增加。例如，40度的白酒与50度的白酒，在相同饮用量下，后者导致的血液酒精含量会更高。

三、饮酒后的行为与新陈代谢

1. 食物摄入：饮酒前或饮酒时进食可以稀释酒精，减缓吸收速度，从而影响血液中的酒精含量。
2. 身体状态：疲劳或患有肝脏疾病会影响酒精代谢速度，可能导致酒精在体内残留更长时间。
3. 饮酒后的行为：饮酒后进行大量运动、进食、喝水等行为可能加快酒精代谢，但具体效果因人而异。

四、酒驾标准及检测情况

1. 酒驾标准：根据我国法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml即属于饮酒驾车，大于或等于80mg/100ml则属于醉酒驾车。
2. 检测方法：呼气式酒精检测仪和血液检测法是两种常见的检测方法。呼气式检测仪检测时间短，但受多种因素影响；血液检测法结果更准确，但检测时间长。

五、综合判断与建议

考虑到上述多种因素，喝一杯白酒五个小时后是否能测出来酒驾，取决于你的个体酒精代谢能力、饮酒量、白酒度数以及检测时间等多个因素。为了确保自身和他人的安全，以及避免法律风险，我建议你：

1. 避免酒驾：无论饮酒量多少，都不要在饮酒后驾车。选择其他安全的交通方式，如打车、坐公交或找代驾。
2. 了解法律标准：熟悉当地的酒驾法律规定，确保自己的行为合法合规。
3. 自我检测：如果担心自己可能因饮酒而影响驾驶安全，可以使用酒精检测仪进行自我检测，或等待足够长的时间后再驾车。一般来说，为了安全起见，建议饮酒后至少等待24小时再驾驶车辆。

总之，酒驾是极其危险且违法的行为，不仅危及自身和他人的生命安全，还会面临严厉的法律制裁。因此，请务必遵守法律法规，确保自己和他人的安全。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。