若要起诉无协议合伙做工程的相关纠纷，核心手续包括准备起诉材料、确定管辖法院、提交起诉状及证据材料、参与诉讼程序等步骤。以下从不同角度详细说明：

一、准备起诉材料

1. 起诉状：

   • 起诉状是提起诉讼的关键文件，需明确列明原告、被告的基本信息（如姓名、性别、年龄、住址、联系方式等），诉讼请求（如要求返还投资款、分配利润、赔偿损失等），以及事实与理由（详细阐述合伙做工程的过程、纠纷产生的原因等）。
   • 起诉状需由原告签名或盖章，并注明提交日期。

2. 证据材料：

   • 合伙关系证明：尽管没有书面协议，但可通过其他证据证明合伙关系的存在，如口头协议的录音、聊天记录、共同参与工程管理的证据（如签字文件、会议记录等）、资金往来凭证（如转账记录、收据等）等。
   • 工程相关证据：包括工程合同、工程进度报告、验收报告、结算单等，以证明工程的存在及完成情况。
   • 损失或收益证据：如因纠纷导致的损失计算依据、工程盈利或亏损的财务报告等。
   • 其他证据：如证人证言、鉴定意见等，以支持原告的诉讼请求。

3. 原告身份证明：

   • 原告需提供身份证明文件，如身份证复印件、营业执照复印件（如原告为法人）等。

二、确定管辖法院

• 根据《民事诉讼法》的相关规定，合伙协议纠纷通常由被告住所地或合伙协议履行地（即工程所在地）的法院管辖。
• 原告需根据实际情况选择合适的法院提起诉讼。

三、提交起诉状及证据材料

• 原告需将起诉状及证据材料一并提交给选定的法院，并缴纳诉讼费用。
• 法院在收到起诉状后，会进行审查，符合立案条件的，会予以立案，并通知原告。

四、参与诉讼程序

1. 庭前准备：

   • 原告需在法院指定的期限内提交答辩状（如被告提出答辩）及进一步补充证据。
   • 原告可申请法院调查取证、申请证人出庭作证等。

2. 开庭审理：

   • 法院会安排开庭时间，并通知原、被告双方。
   • 在庭审过程中，原、被告双方需就案件事实、证据、法律适用等问题进行陈述、辩论和质证。

3. 判决与执行：

   • 法院在审理结束后，会根据事实和法律规定作出判决。
   • 如被告未履行判决义务，原告可申请法院强制执行。

五、特别提示

• 无协议合伙的风险：无书面协议的合伙关系在法律上可能面临举证困难的问题，因此原告需尽可能收集充分的证据来证明合伙关系的存在及双方的权利义务。
• 诉讼时效：根据《民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。原告需在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能丧失胜诉权。
• 法律咨询：在提起诉讼前，建议原告咨询专业律师，以了解具体的法律程序和策略，提高诉讼效率。

在处理无协议合伙做工程的纠纷时，务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。