面对欠钱不还且对方不承认借款的情况，你可以通过以下步骤来有效维护自己的合法权益：

1. 明确结论： 即使没有借条，只要你能够收集到足够的证据来证明借贷关系的存在，你仍然有可能通过法律手段追回欠款。

2. 收集关键证据：

   • 转账记录：保留所有与借款相关的转账记录，无论是银行转账、微信支付还是支付宝等电子支付方式。特别是那些备注了“借款”字样的转账，它们将是你最有力的证据之一。
   • 聊天记录：整理与对方的聊天记录，特别是那些涉及借款时间、金额、用途或还款承诺的内容。确保聊天记录的完整性，避免断章取义。
   • 录音证据：在合法的前提下，你可以在与对方沟通时进行录音，尤其是当对方承认借款事实或表达还款意愿时。但请注意，录音的取得方式必须合法，不能侵犯他人的隐私权。
   • 证人证言：如果借款时有其他人在场或知晓此事，他们可以作为证人提供证言。证人需要能够清晰地描述借款发生的过程和细节。

3. 尝试和平解决：

   • 初步协商：在收集到一定证据后，你可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解或制定还款计划。在协商过程中，请保持冷静和理智，并尽量保留协商过程中的相关记录，如聊天记录、通话录音等。
   • 发送催款函：如果协商无果，你可以考虑发送一封正式的催款函。催款函应明确告知对方借款的事实、金额、还款期限等信息，并要求对方在一定期限内还款。同时，请保留好快递单据和催款函副本作为证据。

4. 寻求法律途径：

   • 申请支付令：如果你的债权符合特定条件（如债权人与债务人没有其他债务纠纷，且支付令能够送达债务人），你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。这是一种相对快速且简便的法律程序，可以在不经过完整诉讼过程的情况下要求对方还款。
   • 提起诉讼：如果上述方法都无法解决问题，或者你希望直接通过法律途径来解决争议，那么你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提交之前收集的所有证据来支持你的主张。法院将根据双方提供的证据和陈述进行审理，并最终作出判决。如果对方仍然不履行还款义务，你可以在规定的时间内申请强制执行。

5. 注意诉讼时效：

   • 向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。务必在借款到期后及时主张权利，避免超过时效而丧失法律保护。你可以通过发送催款函、提起诉讼等方式来中断诉讼时效，确保自己的权益得到保护。

额外建议：

• 在整个过程中，保持冷静和理智至关重要。避免采取过激行为，而应依法依规行事。
• 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询。我会根据你的具体情况和证据，为你提供专业的法律建议和指导。

面对欠钱不还且对方不承认借款的情况，不要慌张和绝望。通过合法途径收集证据、尝试和平解决、寻求法律途径并注意诉讼时效，你仍然有可能成功维护自己的合法权益。