针对用人单位以双方无争议驳回原告诉讼请求的情况，原告可以从以下几个角度进行质证：

1. 审查“双方无争议”的事实基础：

   • 原告应首先核实用人单位所称的“双方无争议”是否确实存在。这包括检查双方是否曾就争议事项进行过协商，并达成了书面或口头的协议。如果实际上双方并未就争议事项达成一致，或者协商过程存在欺诈、胁迫等情形，那么用人单位的这一抗辩理由就不成立。
   • 法律依据：根据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动争议应当基于事实进行调解或仲裁。如果用人单位无法提供充分证据证明双方确实无争议，那么其抗辩理由将难以得到支持。

2. 分析用人单位的证据：

   • 原告应仔细分析用人单位提供的证据，包括书面协议、聊天记录、邮件往来等，以判断这些证据是否足以证明双方无争议。如果用人单位提供的证据存在瑕疵，如签名不真实、内容不明确等，原告可以提出异议，并要求用人单位提供更充分的证据。
   • 质证技巧：在质证过程中，原告可以针对用人单位证据的真实性、合法性、关联性进行质疑。例如，可以询问证据的来源、形成时间、是否经过公证等，以揭示证据可能存在的问题。

3. 强调自身权益受损的事实：

   • 原告应重点阐述自身权益受损的事实，包括工资未支付、加班未补偿、工伤未赔偿等。通过提供相关证据，如工资条、考勤记录、医疗证明等，来证明用人单位的行为确实侵犯了原告的合法权益。
   • 法律后果：如果原告能够证明自身权益受损，且该损害与用人单位的行为存在因果关系，那么用人单位以“双方无争议”为由驳回诉讼请求的抗辩将难以成立。法院将根据实际情况，判决用人单位承担相应的法律责任。

4. 考虑是否存在程序性瑕疵：

   • 原告还应检查劳动仲裁或诉讼过程中是否存在程序性瑕疵，如仲裁机构或法院是否依法送达了相关文书、是否给予了原告充分的陈述和申辩机会等。如果存在程序性瑕疵，原告可以提出异议，并要求仲裁机构或法院重新审理。
   • 法律依据：根据《劳动争议调解仲裁法》和《民事诉讼法》的相关规定，劳动争议仲裁和诉讼应当遵循法定程序。如果程序存在瑕疵，可能影响仲裁或诉讼结果的合法性。

在质证过程中，原告还应注意以下几点：

• 保持冷静和理性：质证是一个法律程序，需要原告保持冷静和理性，避免情绪化地表达观点或做出过激行为。
• 准备充分：原告应提前准备好相关证据和法律依据，以便在质证过程中能够有力地反驳用人单位的抗辩理由。
• 尊重法庭和仲裁机构：在质证过程中，原告应尊重法庭和仲裁机构的权威，遵守法庭纪律和仲裁规则，不得干扰正常的诉讼或仲裁秩序。

最后，如果原告对质证过程或结果有疑问或不满，可以及时向我咨询，我将根据具体情况提供进一步的法律建议和帮助。