雇佣退休人员的法律关系确定，主要依据的是劳动者是否达到法定退休年龄以及是否享受养老保险待遇或领取退休金。以下是对这一问题的详细解答：

一、法律关系的基本判断

1. 劳动关系与劳务关系的区别：

   • 劳动关系：基于劳动合同而形成，劳动者在用人单位的管理下提供劳动，享有工资、社会保险等权利。
   • 劳务关系：劳务提供方与雇主之间的关系，劳务提供方根据约定提供服务，雇主支付相应的报酬，双方地位平等，主要是经济关系。

2. 退休人员与用人单位的法律关系：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。
   • 如果退休人员已享受养老保险待遇或领取退休金，其与用人单位之间的法律关系通常被认定为劳务关系。
   • 如果退休人员未享受养老保险待遇或领取退休金，但非因用人单位原因不能享受的，同样应认定为劳务关系。

二、具体案例分析

以您提供的案例为例：

• 案例背景：李某已达到法定退休年龄但未享受养老保险待遇，与A物业签订了《退休人员劳务合同书》。
• 争议焦点：李某要求确认其与A物业在特定期间内存在劳动关系。
• 法院判决：法院认为，李某已达到法定退休年龄，且非因A物业原因不能享受养老保险待遇，因此双方形成的是劳务关系，而非劳动关系。

三、退休返聘的特殊情况

1. 退休返聘的定义：

   • 退休返聘是指已经达到或者超过法定退休年龄人员，通过与原用人单位或者其他用人单位签署合同，约定工作内容、工作报酬、工作时间等内容，双方据此继续达成退休后工作关系的状态。

2. 退休返聘的法律关系：

   • 退休返聘人员与用人单位之间形成的是劳务关系，而非劳动关系。
   • 双方的权利义务主要依赖于合同约定，如劳务内容、劳务费计算标准、给付金额和时间等。

3. 退休返聘的待遇问题：

   • 同工同酬：退休返聘人员与劳动者在相同岗位完成相同或相近工作量时，不一定享有相同的劳动报酬。劳务合同中的报酬由市场调整，双方协商确定。
   • 带薪年假：退休返聘人员通常不享有带薪年假，除非双方在合同中明确约定。
   • 工伤待遇：退休返聘人员在执行工作任务时发生损害，不能申请工伤鉴定，但可以根据民法典的相关规定予以处理。

四、建议与总结

1. 对于用人单位：

   • 在雇佣退休人员时，应明确双方的法律关系为劳务关系，并签订劳务合同。
   • 在合同中明确约定工作内容、报酬、工作时间、休息休假等条款，以避免潜在的法律纠纷。

2. 对于退休人员：

   • 在接受返聘时，应了解自己的法律地位和权利义务。
   • 在签订合同时，应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。

3. 总结：

   • 雇佣退休人员的法律关系主要依据劳动者是否达到法定退休年龄以及是否享受养老保险待遇或领取退休金来判断。
   • 在大多数情况下，退休人员与用人单位之间形成的是劳务关系，而非劳动关系。
   • 双方应通过签订劳务合同来明确各自的权利义务，以避免潜在的法律纠纷。