退休返聘人员的劳动关系界定是一个涉及法律条款和实际情况的复杂问题。以下是对此问题的详细解答：
一、退休返聘人员与劳动关系的法律基础
根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条的规定，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。这意味着，一旦劳动者达到退休年龄，其与用人单位之间的劳动合同关系即告结束。同时，《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条也明确规定，劳动者开始享受养老保险待遇的，劳动合同同样终止。
二、退休返聘人员的法律地位
入职时已达退休年龄：如果劳动者在入职时就已经达到或超过法定退休年龄，那么无论其是否享受养老保险待遇，都不再是劳动关系的适格主体。此时，劳动者与用人单位之间构成的是劳务关系，而非劳动关系。
退休后被返聘：对于已经退休并被原单位返聘的劳动者，由于其已经不再是劳动法意义上的劳动者，因此他们与用人单位之间的关系也不再受《劳动合同法》等劳动法律的调整。这种情况下，双方通常签订的是劳务合同，而非劳动合同。
三、退休返聘人员的权益保障
尽管退休返聘人员与用人单位之间构成的是劳务关系，但他们的合法权益仍然可以通过合同约定和法律途径得到保障。例如：
工作期间受伤：如果退休返聘人员在工作期间因工作原因受伤，虽然不能认定为工伤，但根据最高人民法院的相关司法解释，他们仍然有权向用人单位索要赔偿。用人单位应当承担赔偿责任，如果损害来自第三人，劳动者可以请求第三人赔偿，也可以请求用人单位赔偿。
未休年休假：如果退休返聘人员与用人单位在合同中明确约定了年休假待遇，那么用人单位应当按照约定支付未休年休假的加班工资。这是因为，虽然退休返聘人员不属于法定意义上的劳动者，但双方之间的合同约定仍然具有法律约束力。
离职经济补偿：如果退休返聘人员与用人单位在返聘合同中约定了离职经济补偿条款，那么用人单位在解除合同时应当按照约定支付经济补偿。这是基于合同法的原则，即双方应当按照约定全面履行自己的义务。
四、实际案例分析
以您提供的案例为例，丰某在达到法定退休年龄后被原公司返聘，双方签订了劳务合同。后来因公司缩编，丰某被劝退。由于丰某与公司的关系已经转变为劳务关系，因此公司不需要按照《劳动合同法》的规定给予经济补偿金。但是，如果双方在劳务合同中明确约定了离职经济补偿条款，那么公司仍然需要按照约定支付补偿金。
综上所述，退休返聘人员与用人单位之间的关系通常构成劳务关系而非劳动关系。然而，通过合同约定和法律途径，退休返聘人员的合法权益仍然可以得到有效保障。