开车轧到别人家的麦子，这一行为主要涉及到的是民事侵权责任问题，通常由当地的公安机关（如派出所）进行初步处理，但具体的民事赔偿等后续事宜则可能由法院或相关调解机构介入。 以下是详细分析：

1. 公安机关的初步处理：

   • 当发生此类事件时，受害方或目击者可能会选择报警。公安机关（如当地的派出所）会接到报警后出警，对现场进行勘查，了解事情经过，并可能根据情况对涉事双方进行询问和调解。
   • 公安机关的主要职责是维护社会治安和秩序，对于此类轻微的民事侵权行为，他们通常会尝试通过调解来解决问题，以避免不必要的法律纠纷。

2. 民事侵权责任的认定：

   • 如果调解无果，或者受害方坚持要求赔偿，那么这一事件就可能进入民事法律程序。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
   • 在这种情况下，受害方可以向法院提起民事诉讼，要求涉事方赔偿因麦子被轧而造成的损失。法院会根据双方提供的证据和法律规定，对案件进行审理并作出判决。

3. 可能的法律后果：

   • 如果法院认定涉事方存在过错，并造成了受害方的损失，那么涉事方就需要承担相应的赔偿责任。赔偿的范围可能包括麦子的直接损失、因处理此事而产生的合理费用等。
   • 如果涉事方拒绝履行法院的判决，受害方可以申请强制执行，法院会采取相应的措施来强制涉事方履行赔偿义务。

4. 其他处理途径：

   • 除了通过公安机关调解和法院诉讼外，双方还可以选择通过人民调解委员会等调解机构进行调解。这些调解机构通常具有专业的调解人员和丰富的调解经验，能够帮助双方达成和解协议。
   • 如果双方能够自愿达成和解协议，并签订书面协议，那么这一事件就可以得到妥善解决，无需再通过法律程序来处理。

建议：在处理此类事件时，涉事双方应保持冷静和理性，尽量通过协商和调解来解决问题。如果无法达成一致意见，再考虑通过法律程序来维护自己的合法权益。同时，也建议双方在处理过程中保留好相关证据，以便在需要时提供证明。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。