在自保时不小心杀了人，其法律后果需根据具体情况来判断，主要围绕正当防卫与防卫过当的界定。以下是对此问题的全面分析与见解：

1. 正当防卫的情况

   • 定义及条件：正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。它必须满足以下条件：存在不法侵害、不法侵害正在进行、防卫目的是为了保护合法权益、针对不法侵害人进行防卫、防卫行为没有明显超过必要限度。
   • 法律后果：在面对如杀人、抢劫、强奸、绑架等严重危及人身安全的暴力犯罪时，采取的防卫行为即使造成不法侵害人伤亡，也属于正当防卫，不负刑事责任。例如，某人在家中遭遇持刀歹徒入室抢劫，反抗过程中夺过刀并将歹徒刺死，此情况即属于正当防卫。

2. 防卫过当的情况

   • 定义及特征：防卫行为明显超过必要限度造成重大损害的，属于防卫过当。其主要特征是防卫行为超出了必要的限度，且造成了重大损害结果。
   • 法律后果：防卫过当需要负刑事责任，但应减轻或免除处罚。在司法实践中，可能构成故意杀人罪，但法院在量刑时会考虑防卫过当的情节。例如，甲与乙发生轻微口角后，乙只是轻轻推了甲一下，甲却掏出刀具将乙刺死，这种情况下甲的防卫行为明显超过了必要限度，构成防卫过当。

3. 特殊情况的认定

   • 假想防卫：由于主观认识上的错误，误认为有不法侵害的存在而实施防卫行为。根据认识错误的原理处理，有过失的以过失论，无过失的以意外事件论。
   • 事后防卫：不法侵害已经结束后，行为人继续实施所谓的防卫行为。这不属于正当防卫，可能构成故意犯罪或其他违法犯罪行为。

4. 司法实践中的处理流程

   • 公安机关介入调查：收集现场证据，包括凶器、血迹、证人证言等，以还原案件真实过程。
   • 检察机关审查起诉：对案件进行审查，判断防卫行为是否合法、是否构成犯罪。若认为构成犯罪，则提起公诉；若不认为构成犯罪，则可能作出不起诉决定。
   • 法院审判：根据案件事实和相关法律规定进行审理，听取双方陈述和辩论，审查证据，最终作出判决。

5. 处理建议

   • 立即报警：发生后应立即报警并配合警方调查，这是保护自己权益和证明正当防卫行为的重要步骤。
   • 保留证据：保留与事件相关的所有证据，如现场照片、视频、证人联系方式等，以便在后续法律程序中证明自己的正当防卫行为。
   • 咨询律师：在案件处理过程中，及时向我咨询，了解自身法律权益和可能面临的法律后果，以便做出更明智的决策。

案例分析：以福建漳州小吃店砍杀案为例，被告人虽然声称是在正当防卫过程中杀死被害人，但法院最终认定其行为构成故意杀人罪，并判处了相应的刑罚。这是因为被告人的行为明显超过了必要限度，且存在其他不当行为。这一案例再次强调了正当防卫与防卫过当的界限以及司法实践中的严格判断标准。

综上所述，在自保时不小心杀了人，必须严格根据法律规定和具体案情来判断是否构成正当防卫或防卫过当。在任何情况下，都应保持冷静、理智应对，并及时寻求法律帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。