多开发票并将钱归自己，这一行为可能构成虚开发票罪或职务侵占罪，具体取决于行为的性质和情节。以下是对这一问题的详细分析：
一、虚开发票罪
定义与构成要件：
- 虚开发票罪是指违反发票管理规定，虚开用于骗取出口退税、抵扣税款发票以外的其他发票，情节严重的行为。
- 构成要件包括：行为人实施了虚开发票的行为，即开具与实际经营业务情况不符的发票；且情节严重，如虚开发票数额较大、多次虚开等。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，虚开发票罪可处二年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节特别严重的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
与多开发票钱归自己的关联：
- 如果多开发票是为了非法获取资金，且发票内容与实际经营业务不符，那么这种行为就可能构成虚开发票罪。特别是当多开的发票被用于非法抵扣税款、骗取财政补贴或其他非法目的时，情节将更为严重。
二、职务侵占罪
定义与构成要件：
- 职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
- 构成要件包括：行为人具有职务上的便利；实施了侵占本单位财物的行为；且数额较大。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，职务侵占罪可处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
与多开发票钱归自己的关联：
- 如果多开发票的行为是利用职务上的便利进行的，且将多开的发票金额非法占为己有，那么这种行为就可能构成职务侵占罪。特别是当行为人具有管理、经手本单位财物的职务便利时，更容易构成此罪。
三、综合分析与建议
行为性质判断：
- 多开发票钱归自己的行为，其性质取决于发票的开具是否与实际经营业务相符，以及行为人是否利用职务上的便利进行侵占。如果发票内容与实际不符，且行为人具有职务便利，那么可能同时构成虚开发票罪和职务侵占罪。
法律风险防范：
- 对于企业而言，应加强内部管理，建立健全的发票管理制度和财务审批流程，防止员工利用职务便利进行虚开发票或职务侵占等违法行为。
- 对于个人而言，应增强法律意识，遵守发票管理规定和职业道德规范，不要因一时贪念而触犯法律。
应对措施：
- 如果已经发生了多开发票钱归自己的行为，应立即停止并主动向相关部门说明情况，积极配合调查处理，以减轻法律责任。
- 如果面临法律纠纷或指控，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，制定合理的辩护策略。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。