大型犬咬鸡主要触犯的是《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定。以下从不同角度为你详细分析：

1. 法律条款依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条：“饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。” 这意味着，如果大型犬咬伤了鸡，且鸡属于他人所有，那么犬的饲养人或管理人通常需要承担侵权责任，赔偿鸡主人的损失。

2. 责任承担方式：

   • 在这种情况下，责任承担方式主要是赔偿损失。赔偿的范围通常包括鸡的直接经济损失，如鸡的市场价值、因鸡死亡而导致的其他直接经济损失（如预期的鸡蛋收益等，但需根据具体情况和证据来确定）。如果鸡主人能够证明因犬的咬伤还导致了其他间接损失，如因处理此事而产生的交通费、误工费等，也可能在合理范围内获得赔偿。

3. 特殊情况考虑：

   • 如果犬的饲养人或管理人能够证明鸡主人存在故意或重大过失，比如鸡主人故意挑衅犬只导致被咬，或者鸡主人未尽到合理的看管义务导致犬只有机会咬鸡，那么饲养人或管理人的责任可能会减轻或免除。
   • 另外，如果犬只是因为受到惊吓、被攻击等正当防卫或紧急避险的情况下咬鸡，且饲养人或管理人能够证明这一点，那么也可能不承担或减轻责任。但这种情况需要充分的证据支持。

4. 实际操作建议：

   • 如果发生大型犬咬鸡的事件，建议双方首先尝试协商解决，明确损失范围和赔偿金额。
   • 如果协商不成，可以寻求第三方调解，如社区调解委员会或人民调解组织等。
   • 如果调解也无果，鸡主人可以向人民法院提起诉讼，要求犬的饲养人或管理人承担侵权责任并赔偿损失。

总结来说，大型犬咬鸡主要触犯的是民法典中关于侵权责任的规定，饲养人或管理人通常需要承担赔偿责任。但具体责任承担还需根据事件的具体情况和证据来确定。如果你或他人遇到类似情况，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。