关于超市过年不放假时工资的计算问题，这主要涉及到我国《中华人民共和国劳动法》以及国务院《全国年节及纪念日放假办法》的相关规定。以下是我为您详细梳理的解答：

一、法定节假日的范围

首先，我们需要明确哪些日子属于法定节假日。根据国务院的规定，春节（农历正月初一、初二、初三）是全体公民放假的节日，这三天超市如果安排员工工作，就需要按照法定标准支付加班工资。

二、法定节假日工资的计算标准

1. 带薪休假：员工在法定假日即使不工作，也应获得相应的工资报酬，这是员工的基本权利。

2. 加班工资：如果超市在法定节假日安排员工工作，那么需要支付不低于员工日或小时工资300%的加班工资。这里的“日或小时工资”是指员工在正常工作时间内应得的工资报酬。

三、加班工资的具体计算方法

1. 确定日工资基数：日工资基数通常是通过将员工的月工资收入除以月计薪天数来计算的。月计薪天数一般按照21.75天来计算（这是根据全年365天减去104天休息日，再除以12个月得出的平均值）。

2. 计算加班工资：加班工资 = 日工资基数 × 300% × 加班天数。以春节为例，如果员工在正月初一、初二、初三这三天都加班，那么加班工资就是日工资基数的三倍乘以三。

四、举例说明

假设某超市员工的月工资为5000元，那么他的日工资基数大约是5000 ÷ 21.75 ≈ 229.89元。如果他在春节这三天都加班，那么他的加班工资就是229.89 × 300% × 3 = 2069.01元。

五、注意事项

1. 工资构成：加班工资的基数应按照劳动合同约定的员工本人工资标准确定；如果合同没有约定，则按照集体合同约定或员工本人正常劳动应得的工资确定，且不得低于当地最低工资标准。

2. 补休规定：法定假日加班不能以补休代替加班工资，超市必须按照法定标准支付。

3. 地区差异：虽然国家有统一的规定，但不同地区可能会有一些具体的执行细则或差异，因此在计算时最好结合当地的法律法规和政策。

4. 维权途径：如果超市不按照规定支付法定节假日的工资或加班工资，员工可以先与超市协商解决；协商不成的，可以向当地的劳动监察部门投诉举报，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，依法维护自己的合法权益。

综上所述，超市过年不放假时，员工的工资计算需要严格遵循相关法律法规的规定，确保员工的合法权益得到充分保障。希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。