核心结论：欠钱的人换国籍并不影响其原本的债务关系，债权人仍可通过法律途径追讨欠款，但跨国追债会面临法律程序、执行难度等挑战。以下是具体分析：

1. 债务关系的法律基础不受国籍变更影响
   根据《民法典》及相关法律规定，债务关系基于合同或法律事实产生，与债务人的国籍无关。即使债务人更换国籍，其在中国境内产生的债务仍受中国法律约束，债权人仍有权要求其履行还款义务。例如，若债务人曾在中国签署借款合同，合同效力不因国籍变更而失效。

2. 跨国追债的法律程序

   • 诉讼阶段：债权人需向债务人原住所地或财产所在地法院起诉，并提供借款合同、转账记录等证据。若债务人已移居国外，法院可能需通过国际司法协助（如海牙公约）送达文书，程序可能延长。
     
   • 判决执行：若中国法院作出判决，需在债务人新国籍国申请承认与执行。这需依据两国签订的双边司法协助条约或国际公约（如《纽约公约》），若目标国未与中国签订相关条约，执行难度会显著增加。

3. 执行难点与应对策略

   • 财产调查：需通过律师或国际机构调查债务人在国外的财产（如银行账户、房产），这可能涉及高额成本和时间。
     
   • 法律差异：不同国家对债务追讨的法律规定不同（如诉讼时效、财产保护制度），需针对性研究目标国法律。
     
   • 替代方案：若直接追讨困难，可考虑通过调解、仲裁（如国际商会仲裁院）或与债务人协商分期还款，降低执行风险。

4. 预防措施建议

   • 签订合同时明确管辖：在借款合同中约定争议解决方式（如指定中国法院管辖），并要求债务人提供境外资产信息作为担保。
     
   • 及时采取保全措施：发现债务人有转移财产迹象时，立即向法院申请财产保全，冻结其境内资产。
     
   • 关注债务人动态：若债务人计划移居国外，提前通过律师发送催款函，固定证据并施加心理压力。

总结：国籍变更不免除债务，但跨国追债需克服法律程序和执行障碍。建议债权人优先通过国内诉讼固定债权，再根据债务人财产情况决定是否启动跨国执行程序。如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我会结合目标国法律提供更精准的方案。