当欠钱的人在国外时，债权人依然可以通过多种合法途径来维护自己的权益，以下是一些具体的建议：

1. 保留证据并尝试友好协商：

   • 证据收集：首先，确保你拥有充分的证据来证明债务关系，如借据、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续的法律程序中至关重要。
   • 友好协商：尝试通过电话、邮件等通讯方式与欠款人进行沟通，了解其不还款的具体原因，并提出合理的还款要求。在沟通过程中，保持礼貌和诚意，看是否能达成一致的还款计划。

2. 在国内提起诉讼并申请强制执行：

   • 提起诉讼：根据《中华人民共和国民事诉讼法》，只要符合管辖条件，你可以在国内有管辖权的法院提起诉讼。若合同约定了管辖法院，或被告在国内有可供扣押的财产等，相关法院即可能拥有管辖权。
   • 公告送达与缺席判决：若无法直接向欠款人送达法律文书，法院可进行公告送达，并在公告期届满后进行缺席判决。判决生效后，若欠款人仍不履行还款义务，你可向法院申请强制执行其国内财产。
   • 财产保全：为防止欠款人转移财产，你可在起诉时向法院申请财产保全措施，如冻结银行账户、查封房产等。

3. 通过国际司法协助追讨：

   • 依据国际条约或协定：若中国与欠款人所在国有相关国际条约或司法协助协定，你可申请国内法院依据这些条约或协定，请求对方国家法院承认和执行判决。这通常需要提供详细的证据材料和法律文书，并遵循一定的程序。
   • 外交途径：在复杂情况下，你可通过外交途径请求对方国家相关部门协助查找欠款人下落及财产信息，并配合执行工作。这通常需要政府或相关机构的介入和协调。

4. 借助专业机构或律师：

   • 国际追账机构：你可以选择信誉良好、经验丰富的国际追账机构进行追讨。这些机构通常拥有专业的团队和广泛的网络，能够更有效地查找欠款人和追讨债务。
   • 律师团队：在国内聘请专业律师团队处理此事，或通过国际合作在欠款人所在国家聘请律师提起诉讼。律师可提供全面的法律咨询和解决方案，帮助你制定合适的诉讼策略并代表你参与庭审或执行程序。

5. 其他法律手段：

   • 申请宣告失踪：若借款人下落不明满二年，你可向人民法院申请宣告其为失踪人，由其财产代管人支付所欠债务。这通常需要提供充分的证据证明借款人下落不明且无法联系。
   • 申请支付令：债权债务关系明确且证据充分时，你可向法院申请发出支付令，要求债务人偿还债务。支付令具有法律效力，若债务人在规定期限内不提出异议又不履行支付义务，你可向法院申请强制执行。

6. 注意事项：

   • 诉讼时效：你应注意民事诉讼的时效期间，一般为三年，自知道或应当知道权利受到损害之日起计算。超过诉讼时效期间提起的诉讼，法院可能不予受理或驳回诉讼请求。
   • 成本考虑：在采取法律措施时，你应权衡成本效益，特别是跨国诉讼可能带来的高额费用。包括律师费、诉讼费、翻译费、差旅费等，这些费用可能因案件复杂性和所在国家法律制度的不同而有所差异。

面对欠款人逃至国外的情况时，你应冷静应对，积极收集证据，并依法采取合理有效的措施来追讨欠款。在此过程中，寻求专业律师的帮助至关重要，以确保整个追讨过程的合法性和有效性。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。