未成年帮别人租赁手机，不可以不还钱。以下从不同角度进行分析：
- 民事法律关系角度
- 未成年人实施民事法律行为需根据其年龄和智力状况判断效力。若未成年人为限制民事行为能力人（8周岁以上不满18周岁），其帮别人租赁手机的行为，若超出与其年龄、智力相适应的范围，需经法定代理人同意或追认才有效。但一旦该租赁行为被认定为有效，或者事后得到法定代理人追认，那么就产生了相应的民事权利义务关系。
- 租赁手机涉及租金支付等义务，未成年人作为租赁行为的参与者，有义务按照租赁合同的约定支付租金。如果不还钱，就构成了违约行为，出租方有权要求其承担违约责任，包括支付租金、违约金等。若未成年人为无民事行为能力人（不满8周岁），其帮别人租赁手机的行为无效，但由此造成的损失，其法定代理人可能需要承担一定的责任，最终仍可能涉及金钱的偿还问题。
- 道德和信用角度
- 从道德层面讲，诚实守信是基本的美德。未成年人帮助别人租赁手机后不还钱，违背了诚实信用原则，不利于其自身良好品德的培养。
- 在现代社会，信用体系日益完善。即使未成年，不还钱的行为也可能对其未来的信用记录产生不良影响，例如在成年后办理贷款、信用卡等金融业务时可能受到限制。
- 实际后果角度
- 出租方在面对不还钱的情况时，可能会采取一系列措施来维护自己的权益，如与未成年人及其监护人协商、通过第三方调解机构调解，甚至向法院提起诉讼。一旦进入法律程序，未成年人及其监护人可能需要承担更多的时间和精力成本，并且最终仍可能需要支付相应的费用。