在出让建设用地上取土是否违法，需根据具体情况来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、合法情况
- 已取得合法审批手续：
- 若建设单位或个人已按照法定程序，向相关部门（如自然资源部门、建设部门等）申请并取得了批准文件，且批准文件中明确允许在特定建设用地上进行取土作业，并详细规定了取土的范围、方式、数量及用途等，那么只要严格按照批准要求执行，取土行为即为合法。
二、违法情况
未经批准擅自取土：
- 未获得任何相关部门的许可，私自决定在建设用地上取土，属于违法行为。此行为可能破坏土地结构，影响建设用地规划和使用，甚至对周边环境造成不良影响。根据《中华人民共和国土地管理法》第七十五条，违反本法规定，占用耕地建窑、建坟或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等，破坏种植条件的，或者因开发土地造成土地荒漠化、盐渍化的，由县级以上人民政府自然资源主管部门、农业农村主管部门等按照职责责令限期改正或者治理，可以并处罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
超出批准范围取土：
- 即使取得了取土审批手续，但实际取土时超出了批准文件规定的范围、深度或数量，也属于违法行为。同样可能面临上述法律后果。
取土用途违法：
- 若批准文件中规定了取土的特定用途，但实际取土后用于其他未经许可的用途（如商业用途或随意售卖），则构成改变取土用途的违法行为。这也将受到法律的制裁。
三、法律后果与预防建议
法律后果：
- 对于违法的取土行为，相关部门（如自然资源部门、综合执法部门等）有权采取一系列处罚措施，包括责令停止违法行为、恢复土地原状、罚款等。若情节严重构成犯罪，还将依法追究刑事责任。
预防建议：
- 在取土前，务必确保已取得合法的审批手续，并严格按照批准要求执行。
- 充分了解相关法律法规的规定，避免触碰法律红线。
- 对于任何涉嫌违法的取土行为，都应积极向相关部门举报并配合调查处理。
总结来说，在出让建设用地上取土的合法性取决于是否取得了合法审批手续以及是否严格按照批准要求执行。若未经批准擅自取土、超出批准范围取土或改变取土用途，则属于违法行为，将受到法律的制裁。因此，在进行取土作业前，请务必确保合法合规，避免不必要的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。