结论：工伤死亡私了后反悔再打官司能否赢，取决于多个因素，包括私了协议的合法性、是否存在欺诈或胁迫、是否违反法律法规的强制性规定等。以下从不同角度进行详细分析：
一、私了协议的合法性
协议内容合法：如果私了协议是在双方自愿、平等、公平的基础上签订的，且协议内容不违反法律法规的强制性规定，那么该协议通常具有法律效力。在这种情况下，如果一方反悔并提起诉讼，法院可能会根据协议内容来判决，反悔方可能难以胜诉。
协议内容违法：如果私了协议中存在违法条款，如免除用人单位的法定赔偿责任、约定低于法定标准的赔偿金额等，那么这些条款是无效的。在这种情况下，即使双方已经签订了协议，受害方或其家属仍然有权要求用人单位按照法定标准进行赔偿，并有可能在诉讼中胜诉。
二、是否存在欺诈或胁迫
存在欺诈或胁迫：如果私了协议是在一方欺诈或胁迫另一方的情况下签订的，那么该协议是可撤销的。受害方或其家属可以在知道或应当知道撤销事由之日起一年内，向法院申请撤销该协议，并要求用人单位按照法定标准进行赔偿。在这种情况下，如果法院撤销了协议，受害方或其家属有可能在后续的诉讼中胜诉。
不存在欺诈或胁迫：如果私了协议是在双方自愿、平等、公平的基础上签订的，且不存在欺诈或胁迫的情况，那么该协议通常具有法律效力。在这种情况下，如果一方反悔并提起诉讼，法院可能会根据协议内容来判决，反悔方可能难以胜诉。
三、是否违反法律法规的强制性规定
违反法律法规的强制性规定：如果私了协议的内容违反了法律法规的强制性规定，如约定低于法定标准的赔偿金额、免除用人单位的法定赔偿责任等，那么这些条款是无效的。受害方或其家属仍然有权要求用人单位按照法定标准进行赔偿，并有可能在诉讼中胜诉。
不违反法律法规的强制性规定：如果私了协议的内容不违反法律法规的强制性规定，且双方已经按照协议履行了各自的义务，那么该协议通常具有法律效力。在这种情况下，如果一方反悔并提起诉讼，法院可能会根据协议内容来判决，反悔方可能难以胜诉。
四、实际操作建议
收集证据：如果受害方或其家属认为私了协议存在违法、欺诈或胁迫等情况，应当及时收集相关证据，如协议文本、聊天记录、录音录像等，以便在诉讼中证明自己的主张。
咨询专业律师：在提起诉讼前，建议受害方或其家属咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及诉讼的可能结果和风险。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
注意诉讼时效：如果受害方或其家属决定提起诉讼，应当注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，受害方或其家属应当在诉讼时效期间内提起诉讼，以免丧失胜诉权。
总结：工伤死亡私了后反悔再打官司能否赢，取决于私了协议的合法性、是否存在欺诈或胁迫、是否违反法律法规的强制性规定等多个因素。如果受害方或其家属认为私了协议存在问题，应当及时收集证据并咨询专业律师，以便在诉讼中维护自己的合法权益。