关于您提出的“今年春节年夜饭付了定金不吃是否可以退定金”的问题，这主要取决于您与餐饮企业之间的具体约定以及当地的相关政策。
首先，从法律层面来看，定金是作为债权的担保而存在的。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果给付定金的一方（即您）不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，那么您是无权请求返还定金的。相反，如果收受定金的一方（即餐饮企业）不履行债务或者履行债务不符合约定，那么他们应当双倍返还定金。但这里的关键是，定金的退还与否取决于合同是否得到履行以及哪一方违约。
然而，在实际操作中，很多餐饮企业为了吸引消费者，会推出一些优惠政策或者承诺。比如，磴口县市场监督管理局就开展了餐饮行业无理由退订（定）金承诺活动，倡议餐饮食堂加入“用餐订（定）金无理由退订”活动。根据这个活动，消费者在用餐7日前可以无理由退订（定）金，只需凭借订（定）金票据到门店收银台办理手续，订（定）金就会按原实际支付金额原路退回。
因此，我建议您：
查看合同或收据：首先查看您与餐饮企业签订的合同或者收据上是否有关于定金退还的明确约定。
了解当地政策：了解您所在地区是否有类似磴口县市场监督管理局推出的无理由退订（定）金政策。
与餐饮企业沟通：如果合同或收据上没有明确约定，或者您对约定有疑问，建议您直接与餐饮企业沟通，了解他们的退订政策。
保留证据：无论结果如何，都建议您保留好相关的合同、收据以及沟通记录等证据，以备不时之需。
综上所述，定金是否可以退还取决于多种因素，包括合同约定、当地政策以及餐饮企业的具体政策等。希望这些信息能够帮助您更好地了解定金退还的相关问题，并做出明智的决策。