结论：饭店菜目不对，一般不能直接报警要求退一赔三，但可以根据具体情况通过协商、投诉或诉讼等途径来维护自己的权益。
分析说明：
报警的适用性：
- 报警通常用于处理刑事犯罪或紧急治安事件。饭店菜目不对，一般属于民事纠纷范畴，不涉及刑事犯罪，因此报警可能不是最直接或有效的解决方式。
“退一赔三”的适用条件：
- “退一赔三”是《消费者权益保护法》中针对经营者欺诈行为的一种惩罚性赔偿制度。要适用这一制度，需要证明饭店存在欺诈行为，如故意提供与菜单不符的菜品、虚假宣传等。
- 如果饭店只是由于疏忽或错误导致菜目不对，并未构成欺诈，那么“退一赔三”可能不适用。
维权途径：
- 协商：首先可以尝试与饭店进行协商，说明情况并要求退换菜品或给予适当补偿。
- 投诉：如果协商无果，可以向当地消费者协会或相关监管部门投诉，寻求帮助和支持。
- 诉讼：如果投诉也未能解决问题，可以考虑通过法律途径提起诉讼，要求饭店承担相应的民事责任。
特殊场景：
- 如果饭店的菜目不对是由于故意欺诈行为导致的，如用低价菜品冒充高价菜品、虚假宣传等，那么消费者有权要求饭店按照《消费者权益保护法》的规定进行赔偿，包括退一赔三。
- 在这种情况下，如果饭店拒绝赔偿或协商无果，消费者可以向公安机关报案，但报案的目的更多是为了收集证据或寻求警方协助调解，而非直接要求警方处理民事赔偿问题。
行动建议：
- 保留证据：在发现饭店菜目不对时，及时拍照、录像或保留相关凭证，以便后续维权使用。
- 理性沟通：与饭店沟通时保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和理由。
- 寻求帮助：如果自行协商无果，可以及时向消费者协会、监管部门或律师寻求帮助和支持。
法律依据：
- 《消费者权益保护法》第五十五条：经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。
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