针对您提出的“工地上深二度烧伤评不上级且老板没有上保险怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，即使工伤未能评上伤残等级，您作为劳动者依然有权依法获得多项赔偿。这些赔偿项目主要包括医疗费用、康复费用、停工留薪期间的工资福利、住院伙食补助费、护理费以及交通费等。

一、赔偿项目及依据

1. 医疗费用和康复费用：

   • 您因工伤产生的挂号费、医疗费、药费、住院费等，以及符合规定的工伤康复费用，均应得到赔偿。这些费用需符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准。

2. 住院伙食补助费：

   • 在您因工伤住院治疗期间，有权享受按当地规定标准的住院伙食补助费。

3. 交通费：

   • 若经医疗机构出具证明并报相关部门同意，您到统筹地区以外就医的交通费用，也应得到赔偿。

4. 停工留薪期间的工资福利：

   • 在您因工作受伤需暂停工作接受医疗的期间，原工资福利待遇应保持不变，由用人单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，特殊情况可适当延长，但延长期不超过12个月。

5. 护理费：

   • 若您生活不能自理，在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责；若单位未安排护理，则需支付相应护理费。

二、用人单位未上保险的责任

由于您的老板未为您缴纳工伤保险费，根据法律规定，上述本应由工伤保险基金支付的费用，将全部由用人单位承担。这意味着，您有权要求老板支付所有因工伤产生的相关费用。

三、维权途径

1. 与用人单位协商：

   • 您可以首先尝试与老板进行协商，明确您的赔偿需求和依据，争取达成和解。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 若协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，请求他们介入调查并处理此事。

3. 申请劳动仲裁：

   • 您还可以向劳动仲裁机构申请仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。

四、建议

在处理此类问题时，我建议您咨询专业律师或当地社保部门，以获取更准确的法律意见和指导。他们可以根据您的具体情况，为您提供更详细的赔偿方案和维权策略。

综上所述，即使工伤未能评上伤残等级，且老板未为您上保险，您依然有权依法获得多项赔偿。了解并正确行使这些权利，对于保障您的合法权益至关重要。希望以上解答能对您有所帮助。