面对长辈不还过年钱的情况，这确实是一个比较敏感和棘手的问题。首先，我们要理解，长辈与晚辈之间的关系通常建立在亲情和尊重的基础上，因此处理这类问题时需要更加谨慎和体贴。以下是一些建议，希望能帮助你妥善解决这个问题：
一、沟通理解
私下沟通：找一个合适的时机，私下与长辈进行坦诚的沟通。表达你的关切和困惑，询问他们是否有特殊的困难或原因导致暂时无法还款。
倾听理解：在沟通过程中，保持耐心和尊重，倾听长辈的解释和想法。也许他们有自己的难言之隐，或者对还款计划有不同的看法。
二、明确还款计划
共同制定：如果长辈确实有还款的意愿，但暂时无法一次性还清，可以与他们一起制定一个合理的还款计划。这个计划应该考虑到长辈的经济状况和还款能力，确保既不会给他们带来过大的压力，也能让你逐步收回欠款。
书面确认：为了确保还款计划的执行，可以考虑将计划以书面形式确认下来，比如写一份简单的还款协议。虽然这可能看起来有些正式，但在某些情况下，它可以帮助双方更清晰地了解各自的义务和责任。
三、利用现代工具辅助
使用电子收据：如果长辈是通过微信等电子方式向你借款的，可以考虑使用“腾讯电子签”等小程序来创建电子收据。这样不仅可以作为借款的凭证，还可以在设定的还款时间自动提醒长辈还款。不过，这一步更多是在借款时就应考虑的预防措施，对于已经发生的情况，可以作为后续沟通的辅助工具。
设置提醒：如果长辈忘记了还款日期，你可以通过微信、电话或其他方式友好地提醒他们。避免使用过于强硬或指责的语气，以免伤害亲情。
四、考虑其他因素
亲情为重：在处理这类问题时，要时刻牢记亲情的重要性。不要因为金钱问题而破坏了与长辈之间的关系。如果长辈确实遇到了困难，可以考虑给予一定的宽限期或减免部分债务。
寻求第三方协助：如果沟通无果，且你确实需要收回这笔钱，可以考虑寻求家庭其他成员或共同信任的朋友的协助，他们可能能提供更中立的意见或帮助调解。
五、法律途径（最后手段）
如果以上方法都无效，且欠款金额较大，你可以考虑通过法律途径来解决问题。不过，这通常是在所有其他方法都尝试过且无效后的最后手段，因为法律程序可能会耗费大量的时间和精力，并且可能对亲情关系造成不可逆转的损害。
总之，处理长辈不还过年钱的问题需要耐心、理解和谨慎。通过沟通、明确还款计划、利用现代工具辅助以及考虑其他因素，你有望找到一个既维护亲情又能解决问题的方案。