打老人的行为是极其严重且违法的，它不仅侵犯了老人的人身权利，也严重违背了社会道德和法律法规。针对这一问题，我将从法律责任、处理流程以及老人权益保护三个方面为您详细解答。
一、法律责任
民事责任：
- 如果老人因被打而遭受身体损伤，打人者需要承担民事赔偿责任。这包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用。若导致残疾或死亡，还需赔偿辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金等。
行政责任：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，殴打他人或故意伤害他人身体的，将受到五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款的处罚。对于殴打六十周岁以上老人的行为，处罚更为严厉，即处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。
刑事责任：
- 若打人行为致使老人达到轻伤及以上程度，则构成故意伤害罪，依据《中华人民共和国刑法》将受到三年以下有期徒刑、拘役或者管制等刑罚。致人重伤或死亡的，刑罚更为严重。
- 若打人者随意殴打老人，且符合“情节恶劣”的情形，如多次造成轻微伤、持凶器殴打等，就可能构成寻衅滋事罪，将受到五年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚。
- 特别指出，如果殴打的是自己的父母或家庭成员，且情节恶劣，还可能涉嫌虐待罪，将受到二年以下有期徒刑、拘役或者管制等刑罚。
二、处理流程
- 立即报警：一旦发现打老人的行为，应立即报警，让警方及时介入调查。
- 收集证据：被殴打的一方应尽可能收集相关证据，如现场录音录像、医院治疗记录等，以便后续维权使用。
- 司法机关介入：公安机关将展开调查，收集证据，并在认定事实后依法作出处罚决定。若构成刑事犯罪，案件将移送检察院审查起诉，最终由法院依据事实和法律作出判决。
三、老人权益保护
- 寻求法律帮助：如果老人或家属无法自行处理此事，应积极寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
- 特殊关怀：在整个处理过程中，应充分考虑老人的特殊情况，如行动不便等，司法机关和相关部门应提供必要的便利条件。
- 精神损害赔偿：老人因被打遭受精神损害的，也可以在民事赔偿中主张精神损害抚慰金。
综上所述，打老人的行为将受到法律的严厉制裁。我们应该坚决反对任何形式的家庭暴力和虐待行为，尊重和保护老年人的合法权益。同时，也鼓励老年人在遭遇侵害时及时寻求法律援助和保护，共同营造一个和谐、友善的社会环境。