结论：在外地做生意的人一般不能担任村委会法人（即村委会主任），但特定情形下存在例外可能，需结合具体规定和实际情况判断。以下从不同角度展开分析：

1. 村委会法人的基本资格要求

根据《中华人民共和国村民委员会组织法》第十一条规定，村民委员会主任、副主任和委员由村民直接选举产生，候选人需满足以下条件：

• 户籍与居住要求：通常要求为本村村民（户籍在本村），且在本村居住一定期限（如1年以上，具体由地方性法规规定）。这是为了确保候选人熟悉村情、能切实履行职责。
• 政治与能力要求：年满18周岁、未被剥夺政治权利，且具备领导能力、热心公益等。

关键点：若“在外地做生意”意味着户籍不在本村或长期不在本村居住，则一般不符合候选人资格，无法担任村委会法人。

2. 例外情形：户籍与居住的灵活性

部分地方性法规或政策可能对“本村村民”的定义有所放宽，例如：

• 户籍保留但外出经商：若户籍未迁出且仍被认定为集体经济组织成员（如保留土地承包权、宅基地使用权等），可能仍具备选举权和被选举权。
• 返乡创业人员：部分地区鼓励外出务工人员返乡参与村务管理，可能通过临时户籍登记或政策倾斜允许其参选。

建议：需查阅当地村民委员会选举办法或咨询乡镇政府，确认是否存在此类例外规定。

3. 实际履行职责的障碍

即使法律上允许，担任村委会法人需投入大量时间处理村务（如调解纠纷、落实政策、组织活动等）。若长期在外地经商，可能因无法到岗履职而引发争议，甚至被村民会议或政府责令辞职。

4. 替代方案：参与村务的其他方式

若因客观原因无法担任村委会法人，仍可通过以下方式参与村务：

• 成为村民代表：代表特定村民小组参与决策，对户籍和居住要求相对宽松。
• 加入村务监督委员会：负责监督村务公开和财务收支，通常需为本村村民但无严格居住限制。
• 提供经济支持或建议：通过捐赠、投资或技术指导等方式助力村庄发展。

总结：外地经商者能否担任村委会法人需结合户籍、居住期限及地方政策综合判断。若不符合条件，可通过其他途径参与村务。如有具体案例或地方规定需进一步分析，可直接向我咨询。