当您的车辆在停车过程中不小心蹭到路边停放的电动车时，处理这一问题需要遵循一定的步骤和原则，以确保您的权益得到妥善维护。以下是一套详细的处理指南：
一、确认事故现场与责任
检查事故现场：首先，确保您和周围人的安全，然后仔细检查事故现场，包括车辆和电动车的受损情况。
判断责任归属：
- 如果您的车辆是合法停放在规定的停车区域内，且未违反任何停车规定，那么一般情况下，电动车的驾驶人需承担全部责任。
- 如果您的车辆停放在禁停区域或违反了其他停车规定，那么您自身也存在一定过错。此时，责任划分需要由交警根据实际情况来判定。
二、及时报案与联系相关方
立即报警：无论责任归属如何，都应立即报警并向交警说明事故发生的时间、地点及大致情况。交警会到场勘查，确定事故责任，并出具事故责任认定书，这是后续赔偿的重要依据。
联系保险公司：同时，您应向自己车辆的保险公司报案，告知事故情况。保险公司会安排查勘定损人员来处理，为车辆维修费用等损失提供理赔服务。
尝试联系电动车车主：如果可能的话，尝试联系电动车的车主或驾驶人，以便协商赔偿事宜。
三、协商赔偿事宜
责任明确时的赔偿：
- 如果电动车方全责且双方责任明确，您可以与电动车驾驶人协商由其承担车辆维修费用。您可以前往保险公司指定的修理厂进行定损，确定维修费用金额后，由电动车驾驶人按此金额进行赔偿。
双方都有责任时的赔偿：
- 如果双方都有责任，则根据交警认定的责任比例来分担赔偿费用。例如，若电动车驾驶人承担70%的责任，您承担30%的责任，则维修费用也按此比例分担。如果您购买了车损险，您承担的30%费用可通过车损险进行理赔。
四、选择赔偿方式与保留证据
赔偿方式：
- 自行赔偿：对于责任明确且赔偿金额较小的情况，电动车驾驶人可直接向您支付现金赔偿维修费用。
- 保险理赔：若电动车驾驶人购买了相关保险（如意外险中包含第三者责任保障），可由保险公司进行赔偿。您应积极配合提供相关资料，以便电动车驾驶人顺利进行保险理赔。
- 司法途径：若双方无法就赔偿问题达成一致意见，您可向法院提起民事诉讼，通过法律途径解决赔偿纠纷。
保留证据：
- 在处理整个事故过程中，务必注意保留相关证据，如事故现场照片、交警出具的事故认定书、车辆维修发票等。这些证据对于后续维权或理赔至关重要。
综上所述，当您的车辆在停车过程中蹭到路边停放的电动车时，应保持冷静并采取正确措施以保护自己的权益。通过确认事故现场与责任、及时报案与联系相关方、协商赔偿事宜以及选择合适的赔偿方式并妥善保留证据，您可以有效解决赔偿问题并维护自身合法权益。