车祸受害者的护工费、营养费、误工费，一般由肇事方根据事故责任比例承担，若肇事车辆投保了交强险及商业第三者责任险，则在保险责任范围内由保险公司赔偿，超出部分由肇事方个人承担。以下是对这三种费用承担主体的详细分析：
一、护工费（护理费）
承担主体：
- 侵权人/保险公司：若交通事故由一方侵权行为导致且该方被认定承担责任，护理费一般由侵权人或其保险公司（若投保了交强险或商业三者险）支付。
- 受害人自身：若受害人在事故中也存在过错，可能需根据过错程度自行承担部分护理费用。
确定依据：
- 护理费根据护理人员的收入情况、护理人数及护理期限确定。
- 护理人员有固定工作的，需提供劳动合同、工资流水等证据；无固定工作的，可参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准确定。
计算公式：
- 护理人员有收入时：护理费 = 护理人员日/月平均工资 × 护理天数。
- 护理人员无收入或雇佣护工时：护理费 = 当地护工日薪 × 护理天数。
二、营养费
承担主体：
- 营养费通常由侵权人承担，具体承担主体依事故情况而定。对于机动车之间的交通事故，先由保险公司在交强险责任限额内赔偿，不足部分由有过错方承担；双方都有过错的，按各自过错比例分担。
确定依据：
- 营养费根据受害人的伤残情况及医疗机构的意见确定。
- 受害人需提供医院的诊断证明、医嘱建议加强营养等相关证据。
特殊情况：
- 若受害人构成伤残，且需长期营养支持，可根据鉴定机构的意见确定营养期限和费用。
三、误工费
承担主体：
- 误工费通常由肇事方赔偿，若肇事车辆投保了交强险及商业第三者责任险，则在保险责任范围内由保险公司赔偿，超出部分由肇事方个人承担。
确定依据：
- 误工费依据受害人的误工时间和收入状况确定。
- 受害人需提供单位误工证明、工资单、纳税证明等。若受害人无固定收入，可参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
计算公式：
- 受害人有固定收入时：误工费 = 日/月平均工资 × 误工天数。
- 受害人无固定收入，但有最近三年平均收入证明时：误工费 = 近三年平均日/月收入 × 误工天数。
- 受害人无固定收入，也无收入证明时：误工费 = 当地同行业平均工资 ÷ 30天 × 误工天数。
四、实际操作建议
收集证据：
- 受害者应及时收集并保存与误工费、护理费、营养费相关的证据，如单位误工证明、工资单、纳税证明、护理合同、护理人员身份证明及收入证明、医院的诊断证明、医嘱建议等。
与保险公司协商：
- 在事故发生后，受害者应尽快与肇事车辆的保险公司联系，了解保险理赔流程和要求，并按照要求提交相关材料。
法律途径：
- 若与保险公司或肇事方无法就赔偿金额达成一致，受害者可通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼。在诉讼过程中，受害者需提供充分的证据证明自己的损失和肇事方的责任。
示例计算：
假设张某因车祸住院30天，医嘱休息60天，共计误工90天。张某月工资为5000元，妻子李某请假护理，李某月工资为4000元。同时，根据医院建议，张某需要加强营养，营养期限为60天，每天营养费标准为50元。
误工费计算：
- 张某日工资 = 5000元 ÷ 30天 ≈ 166.67元/天
- 误工费 = 166.67元/天 × 90天 = 15,000元
护理费计算：
- 李某日工资 = 4000元 ÷ 30天 ≈ 133.33元/天
- 护理费 = 133.33元/天 × 30天 = 4,000元
营养费计算：
- 营养费 = 50元/天 × 60天 = 3,000元
总计索赔金额：误工费15,000元 + 护理费4,000元 + 营养费3,000元 = 22,000元
在实际操作中，受害者应根据自己的具体情况和当地的相关法律法规来计算和主张这些费用。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。