结论前置：喝1两白酒8小时后是否还算酒驾，不能单纯依据时间来判断，而必须根据驾驶员此时血液中的酒精含量是否达到或超过法定标准来认定。若血液酒精浓度超过法定标准，即使已过8小时，仍属酒驾。

酒驾的认定标准

根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB 19522 - 2010），在中国，酒驾的判定基于血液中的酒精含量：

• 饮酒驾车：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。
• 醉酒驾车：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml。

影响酒精代谢的因素

酒精在人体内的代谢速度受多种因素影响，因此喝完酒8小时后体内酒精含量是否达到酒驾标准具有不确定性。主要因素包括：

1. 饮酒量：1两白酒（约50毫升）的酒精含量因白酒度数不同而有所差异，但通常含有一定量的纯酒精。饮酒量越大，体内积累的酒精越多，代谢所需时间越长。

2. 个人体质：每个人的身体状况和代谢能力不同。身材高大、肝脏功能好、经常锻炼的人通常酒精代谢较快；相反，体质较弱或肝脏功能不佳的人代谢较慢。

3. 酒的种类与浓度：白酒的酒精含量通常较高，因此饮用后体内酒精含量上升较快，代谢时间也可能更长。

4. 其他个体差异：体重、性别、年龄、饮酒习惯等也会影响酒精的代谢速度。例如，女性因体脂率较高、酶活性较低，代谢速度通常比男性慢30%。

实际操作建议与时间估算

1. 时间估算：

   • 一般来说，人体每小时可以代谢约7-15克纯酒精，但这一速率因人而异。
   • 以50度白酒为例，每100毫升含50克纯酒精。若饮用1两（约50毫升），则摄入约25克纯酒精。
   • 按平均代谢速率（10克/小时）计算，初步代谢需2.5小时，但完全消除残留效应可能需要更长时间，通常建议至少等待8小时，甚至更长时间（如12小时或更久），以确保安全。

2. 安全建议：

   • 避免侥幸心理：由于酒精代谢速度因人而异，且可能受到多种因素的影响，最稳妥的做法是在饮酒后完全避免驾驶机动车。
   • 使用专业检测：如果不确定自己是否达到酒驾标准，可以使用专业的酒精检测设备进行检测，以确保安全。
   • 选择替代交通方式：饮酒后应选择公共交通、出租车、代驾等安全的交通方式回家。

法律后果

若饮酒后8小时驾车且血液酒精浓度超过法定标准，将面临以下法律后果：

• 行政处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
• 刑事责任：若血液酒精浓度达到醉酒驾车标准（≥80mg/100ml），将构成危险驾驶罪，依法追究刑事责任，处拘役，并处罚金。

总结：判断喝完酒8小时后是否算酒驾，关键在于个体血液中的酒精含量是否超过法定标准。为避免法律风险和安全隐患，建议饮酒后不要驾车，并采取必要的预防措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。