结论：在起诉后选择调解方式解决纠纷，并不意味着您完全放弃了追诉权，但具体能否保留以及保留的程度，需根据调解协议的内容和法律规定来判断。针对您因公司交车急刹车摔伤、脑少量出血的情况，以下是从不同角度的详细分析：
一、调解与追诉权的关系
调解的本质：
- 调解是一种纠纷解决方式，它允许双方当事人在第三方（如法院、调解机构等）的协助下，通过协商达成一致，从而解决纠纷。
- 调解协议一旦达成并生效，通常具有法律约束力，双方应履行协议内容。
追诉权的保留：
- 追诉权通常指的是在法律规定的期限内，向有权机关提出追究法律责任的权利。
- 在调解过程中，如果您与对方达成了调解协议，并且该协议已经涵盖了您因摔伤所遭受的所有损失和赔偿，那么在一定程度上，您可能被视为已经放弃了进一步追诉的权利。
- 然而，如果调解协议中并未明确涵盖所有可能的损失或赔偿，或者您在签订调解协议时存在重大误解、欺诈等情形，您仍然有可能在法律规定的期限内保留或恢复追诉权。
二、针对您具体情况的分析
事故责任认定：
- 首先，需要明确公司交车急刹车导致您摔伤的责任归属。如果公司存在过错（如未确保车辆安全、未遵守交通规则等），则公司应承担相应的赔偿责任。
调解协议的内容：
- 在调解过程中，您应仔细审查调解协议的内容，确保它涵盖了您因摔伤所遭受的所有直接和间接损失，包括医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金（如果适用）等。
- 如果调解协议中未明确提及某些损失或赔偿，或者您对协议内容存在疑问，应及时提出并寻求法律帮助。
法律救济途径：
- 如果调解协议未能完全解决您的纠纷，或者您在签订协议后发现新的损失或证据，您仍然有权在法律规定的期限内（如诉讼时效期间内）向法院提起诉讼或申请仲裁。
- 但需要注意的是，一旦调解协议生效并履行完毕，您再想通过法律途径追究对方的责任可能会面临一定的困难，因为调解协议通常具有终局性。
三、建议与措施
谨慎签订调解协议：
- 在签订调解协议前，务必仔细阅读协议内容，确保它符合您的利益和需求。
- 如有必要，可以寻求专业律师的帮助，对协议内容进行审查和修改。
保留相关证据：
- 在调解过程中和调解后，都应妥善保留与事故相关的所有证据，如医疗记录、证人证言、照片、视频等。
- 这些证据在后续可能需要的法律程序中可能起到关键作用。
及时咨询法律专业人士：
- 如果您对调解协议的内容、法律效力或后续法律救济途径存在疑问，应及时咨询法律专业人士（如我，齐彪律师），以获取专业的法律意见和帮助。
最后，针对您因公司交车急刹车摔伤的情况，我建议您在调解过程中保持谨慎和理性，确保自己的权益得到充分保障。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。