针对您提出的“商家收购未成年人在监护人不知情的情况下电瓶车，工商管理局（现市场监督管理局）会如何处理”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，商家收购未成年人在监护人不知情的情况下电瓶车，这一行为可能涉及多个法律层面的问题，包括但不限于未成年人保护、财产权保护以及市场交易规范等。虽然直接的法律条文可能并未明确提及此类具体情形，但我们可以根据相关法律法规的精神和原则进行推断。

一、市场监督管理局的监管职责

市场监督管理局作为市场监管的主要部门，负责维护市场秩序，保护消费者权益，对市场交易行为进行监管。在发现商家存在违法违规行为时，市场监督管理局有权进行调查、取证，并依法作出处理。

二、针对此类情形的可能处理措施

1. 调查取证：市场监督管理局在接到相关举报或发现线索后，会立即展开调查，收集相关证据，包括交易记录、车辆信息、当事人陈述等，以确认商家是否存在收购未成年人在监护人不知情情况下电瓶车的行为。

2. 依法处理：

   • 如果商家确实存在上述行为，且该行为违反了相关法律法规（如涉及未成年人保护、财产权保护等），市场监督管理局将依法对商家进行处罚，包括但不限于警告、罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
   • 同时，市场监督管理局可能会要求商家将收购的电瓶车退还给未成年人或其监护人，并赔偿因此造成的损失。

3. 联合执法：在处理此类案件时，市场监督管理局可能会与公安、教育等部门进行联合执法，共同打击涉及未成年人的违法违规行为，保护未成年人的合法权益。

三、具体案例与实际操作

虽然直接针对此类情形的案例可能较少，但我们可以从类似的市场监管案例中汲取经验。例如，在电动自行车全链条整治工作中，市场监督管理局会严查电动自行车销售、维修点的进货台账、销售记录等，确保产品质量和交易行为的合法性。如果发现商家存在收购来源不明的电瓶车（包括可能涉及未成年人的情况），市场监督管理局将依法进行查处。

四、建议与预防措施

• 加强宣传教育：市场监督管理局可以通过进社区、进学校等方式，加强对未成年人的安全教育，提高他们的自我保护意识，避免将个人财物随意出售给陌生人。
• 畅通投诉举报渠道：鼓励群众积极举报违法违规行为，市场监督管理局将及时受理并处理相关投诉举报，形成全社会共同参与、齐抓共管的良好局面。
• 强化源头治理：加强对电动自行车销售、维修点的监管力度，督促商家落实进货查验制度，保证产品质量和交易行为的合法性。

综上所述，商家收购未成年人在监护人不知情的情况下电瓶车，市场监督管理局将依法进行调查处理，并可能采取一系列措施来保护未成年人的合法权益和维护市场秩序。如果您发现此类行为，请及时向市场监督管理局举报。