个体户注销后不能仲裁的，需根据具体情况灵活处理，以下是详细分析：
仲裁程序尚未启动：
- 若在准备申请仲裁时发现个体户已注销，此时应以该个体户的经营者为被申请人提交仲裁申请，并明确注明经营者的身份信息。这是因为根据《中华人民共和国民法典》第五十六条，个体户注销后，其责任由经营者承担。因此，将经营者列为被申请人，是确保仲裁程序能够顺利进行的关键。
仲裁程序已经启动：
- 审理过程中注销：若在仲裁程序审理过程中，个体户注销，当事人应及时将这一情况告知仲裁机构。仲裁机构在了解情况后，通常会变更被申请人，将经营者列为新的被申请人，以确保仲裁程序能够继续进行，不受个体户注销的影响。
- 裁决作出后注销：若仲裁裁决已经作出，但在执行前个体户注销，权利人可向法院申请变更被执行主体为经营者。法院在审查后，若认为申请合理，会依法变更被执行主体，要求经营者履行裁决确定的义务。
注销后产生的争议处理：
- 对于个体户注销后才产生的新争议或纠纷，由于其法律主体资格已消灭，无法再作为仲裁主体。此时，债权人可向经营者提出主张，通过协商、调解或其他合法途径解决争议。若争议金额较大或性质复杂，债权人可考虑通过诉讼方式维护自身权益。
法律建议与操作提示：
- 在处理个体户注销后的仲裁问题时，务必准备好证明个体户与经营者关系的材料，如营业执照、身份证明等。这些材料是顺利推进仲裁程序的关键。
- 鉴于法律程序的复杂性和专业性，建议在处理此类问题时，积极寻求专业法律人士的帮助，以确保自身权益得到有效维护。
可能面临的法律后果：
- 若未依法变更被申请人或被执行主体，可能导致仲裁程序无法顺利进行或裁决无法得到有效执行，从而损害债权人的合法权益。
- 若经营者拒绝承担个体户注销后的债务责任，债权人可通过法律途径追究其法律责任，包括但不限于提起诉讼、申请强制执行等。
综上所述，个体户注销后不能仲裁的问题需根据具体情况灵活处理。在处理过程中，应严格遵循法律法规，确保法律程序的正确性和有效性。同时，债权人也应积极采取措施，维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。