关于外卖骑手与平台或相关企业之间劳动关系的认定，这确实是一个复杂且具有争议性的问题，它涉及到新业态下平台用工的法律关系界定。以下是我为您详细梳理的劳动关系认定要点：
一、劳动关系认定的基本要素
在认定外卖骑手与平台或相关企业之间是否存在劳动关系时，通常会考察以下三个关键要素：
人格从属性：即用人单位是否对劳动者实施严格管理，包括工作时间的安排、工作任务的分配、工作纪律的遵守等。
经济从属性：报酬是否具有固定性、周期性特征，即劳动者是否定期从用人单位获得相对稳定的报酬。
组织从属性：劳动者是否纳入用人单位的生产体系，成为其组织的一部分，接受其统一的管理和调度。
二、外卖骑手与平台或企业关系的具体分析
直接与平台签订协议的情况：
- 如果外卖骑手直接与平台签订了劳务协议或配送服务协议，且协议中明确双方为劳务关系，同时骑手通过平台系统接单、取单和送单，报酬根据送单数量发放，那么在这种情况下，双方通常被认定为劳务关系，而非劳动关系。
- 这是因为双方没有形成订立劳动合同的合意，且骑手的工作时间、服务质量等管理要求属于平台统一规范管理的需要，并未体现出组织上的从属性、经济上的从属性、人格上的从属性。
通过劳务公司或合作企业招用的情况：
- 如果外卖骑手是通过劳务公司或合作企业招用，并与其签订了劳务协议或配送服务协议，但实际工作中却接受平台或合作企业的直接管理，如遵守其制定的工作制度、接受其监督考核等，那么在这种情况下，可能会根据实际劳动管理事实和从属性特征来认定劳动关系。
- 例如，在某案例中，虽然骑手与劳务公司签订了协议，但劳务公司并未对其进行实际管理，而是由合作企业直接管理骑手的工作，因此仲裁委员会认定骑手与合作企业之间存在劳动关系。
三、劳动者的权益保障与建议
签订协议时明确法律关系：
- 劳动者在签订协议时，应重点查看“适用法律”条款，明确自身属于劳动关系还是劳务关系。
- 注意保存考勤记录、工资凭证等证据，以备不时之需。
要求企业投保商业保险或参与职业伤害保障：
- 无论属于劳动关系还是劳务关系，劳动者都应要求企业为其投保商业保险或参与职业伤害保障，以降低工作风险。
如遇纠纷，及时寻求帮助：
- 如果劳动者认为自身权益受到侵害，可以向当地工会或人社部门求助，寻求法律援助或调解服务。
平台企业应规范用工模式：
- 平台企业应明确用工模式，如果建立劳动关系，则须履行用人单位责任；如果需要灵活用工（劳务关系），则应通过协议明确双方权利义务，避免模糊表述导致法律风险。
综上所述，外卖骑手与平台或相关企业之间劳动关系的认定是一个复杂的过程，需要综合考虑多个因素。劳动者在签订协议时应明确法律关系，并注意保存相关证据；平台企业则应规范用工模式，明确双方权利义务。在遇到纠纷时，及时寻求法律援助或调解服务是维护自身权益的有效途径。