在合同中，双倍定金和违约金确实通常只能二选一。这一规定主要基于《民法典》的相关规定，旨在平衡合同双方的权益，确保合同的公平性和有效性。下面，我将从多个角度为你详细解释：

一、法律规定与原则

根据《民法典》第五百八十八条的明确规定，当事人在合同中既约定违约金，又约定定金的，当一方违约时，对方可以选择适用违约金或者定金条款，但二者不能并用。这一规定体现了合同法的意思自治原则，允许当事人在法律框架内自主选择救济方式。

二、定金与违约金的性质与区别

1. 定金：

   • 定金是在合同履行前交付的一种担保方式，旨在确保合同的履行。
   • 定金罚则具有惩罚性，即给付定金的一方不履行债务或履行不符合约定，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行或履行不符合约定，应双倍返还定金。

2. 违约金：

   • 违约金是当事人预先约定的，一方违约时应向对方支付的一定数额的金钱。
   • 违约金同样具有惩罚性，用于制裁违约行为并承担民事责任。
   • 违约金的数额通常由双方在合同中明确约定，但过分高于或低于实际损失的，可以请求人民法院或仲裁机构调整。

三、选择权的行使与具体情形

1. 选择定金条款：

   • 当一方违约时，如果交付定金的一方违约，则其无权要求返还定金；如果收受定金的一方违约，则应双倍返还定金。
   • 例如，甲向乙订购货物，约定甲先支付定金，若甲违约，定金不予返还；若乙违约，则需双倍返还定金给甲。

2. 选择违约金条款：

   • 当一方违约时，另一方可以要求违约方按照合同中约定的违约金数额进行支付。
   • 例如，双方约定违约金为10万元，一旦违约，守约方即可要求违约方支付这10万元。

3. 特殊情况：

   • 如果定金不足以弥补因违约造成的损失，非违约方在适用定金条款后，还可以请求违约方赔偿超过定金数额的损失部分。
   • 例如，损失为15万元，定金为5万元，适用定金条款后，非违约方还可要求违约方赔偿剩余的10万元损失。

四、实际操作建议

在实际应用中，当事人应根据合同的具体情况、违约的可能性以及自身风险承受能力，合理选择定金或违约金条款，并在合同中明确约定相关条款的具体内容和适用条件。一旦发生违约情况，应及时依法行使选择权，维护自身合法权益。

总结：双倍定金和违约金在合同中通常只能二选一，这是基于《民法典》的明确规定。在选择时，当事人应充分考虑合同的具体情况、违约风险以及自身权益保障等因素。如果你在合同签订或履行过程中遇到任何问题，或者对定金、违约金条款有进一步的疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。