关于摩托车实习期上高速出了事故保险是否赔偿的问题，这确实是一个需要细致分析的情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们要明确的是，根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，摩托车驾驶人在实习期内驾驶机动车上高速公路行驶时，应当由持相应或者更高准驾车型驾驶证三年以上的驾驶人陪同。这是为了保障实习期驾驶员的安全，减少因经验不足而引发的事故风险。
接下来，我们根据不同情况来分析保险公司的赔偿责任：
合法驾驶情形：
- 如果实习期驾驶员在持有三年以上驾龄人员陪同下上高速，并且发生了事故，同时不存在酒驾、毒驾等保险免责情形，那么保险公司通常会按照保险合同的约定进行赔偿。
违法驾驶情形：
- 如果实习期驾驶员单独上高速，这本身是一种违法行为。然而，这种违法行为并不直接构成保险免赔的事由。关键在于事故发生时是否存在其他法定免赔情形，比如无证驾驶、酒驾等。如果存在这些情形，保险公司将拒绝赔偿。
- 另外，部分保险公司在合同中可能明确将“实习期单独上高速”列为责任免除条款。如果您的保险合同中有这样的约定，并且您确实在实习期单独上高速发生了事故，那么保险公司可能会主张免赔。因此，在投保时，您需要仔细阅读合同条款，确认是否存在此类约定。
保险合同特别约定与司法实践：
- 除了上述两种情况外，保险合同中还可能约定其他免责情形，如车辆未按规定年检、驾驶员存在重大过失等。如果事故符合这些免责情形的描述，保险公司也可能拒绝赔偿。
- 在实际案例中，对于实习期驾车上高速发生交通事故的赔偿问题，法院的判决结果并不统一。部分法院认为，只要驾驶员持有合法有效的驾驶证，且事故并非因无证驾驶或其他严重违反交通法规的行为导致，保险公司就应承担赔偿责任。而另一部分法院则可能根据保险合同的具体约定和案件事实作出不同的判决。
综上所述，摩托车实习期上高速出了事故保险是否赔偿，取决于多种因素，包括是否合法驾驶、是否存在保险免责情形以及保险合同的具体约定等。因此，在面临这种情况时，我建议您首先查看保险合同中的相关条款，了解保险公司的赔偿责任和免责情形。同时，如果可能的话，咨询专业的法律人士或保险顾问，以获取更准确和详细的解答。