在聚众斗殴案件中，即使从犯未被抓获，司法机关仍会依法对已到案的犯罪嫌疑人进行处理，并持续追捕在逃人员。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、对已到案犯罪嫌疑人的处理
侦查阶段：
- 公安机关会对已抓获的犯罪嫌疑人进行全面侦查，收集证据，包括现场勘查笔录、证人证言、视听资料以及犯罪嫌疑人的供述和辩解等。
- 即使部分人员未到案，只要现有证据能够证明已到案人员参与了聚众斗殴行为，公安机关就会按照法定程序对其采取强制措施，如拘留、逮捕等。
审查起诉阶段：
- 检察机关会对公安机关移送的已到案人员案件材料进行严格审查。
- 如果现有证据足以证明已到案人员构成聚众斗殴罪，且犯罪事实清楚、证据确实充分，检察机关会依法对其提起公诉。
- 对于在逃人员，检察机关会要求公安机关继续追捕，并确保案件的完整性。
审判阶段：
- 法院会对已到案的被告人进行公开、公正的审判。
- 根据查明的事实和证据，法院将依据《中华人民共和国刑法》中关于聚众斗殴罪的规定进行定罪量刑。
- 部分犯罪嫌疑人在逃不影响对已到案被告人的审判，法院将依法作出判决。
二、对未到案从犯的追捕措施
发布通缉令：
- 公安机关会根据案件情况，对在逃从犯发布通缉令，通过公安内部网络、媒体等渠道公开其身份信息和相关案情，发动群众提供线索。
利用技术侦查手段：
- 公安机关会利用监控、定位等技术侦查手段，追踪在逃从犯的行踪，提高抓捕效率。
排查社会关系：
- 公安机关会对在逃从犯的社会关系进行排查，了解其可能的藏身地点和活动轨迹，为抓捕工作提供线索。
全国查缉布控：
- 公安机关将在逃从犯信息录入全国在逃人员信息系统，实现全国公安机关的查缉布控，一旦发现踪迹即可迅速实施抓捕。
三、对受害者及家属的建议
配合警方并提供线索：
- 受害者及家属应积极配合公安机关的工作，提供关于在逃从犯的线索，如藏身地点、活动轨迹等，以协助警方尽快将其抓捕归案。
关注案件进展并主张权益：
- 受害者及家属应定期与承办案件的警官沟通，了解案件整体办理进度及对在逃从犯的追捕情况。
- 在主犯等其他犯罪嫌疑人被提起公诉时，可依法提起附带民事诉讼，要求已到案的被告人承担民事赔偿责任。对于未到案从犯应承担的份额，可在其到案后另行主张或按法律规定处理。
四、法律后果与量刑考虑
- 从犯的法律责任：在聚众斗殴案件中，从犯虽起次要或辅助作用，但仍需承担相应的法律责任。一旦归案，司法机关将根据其具体行为和作用依法定罪量刑，一般会比照主犯从轻、减轻处罚或者免除处罚。
- 案件全面审查：即使在从犯未到案的情况下，司法机关也应对已到案的犯罪嫌疑人进行全面审查和处理，确保案件的公正性和完整性。同时，随着案件调查的深入和新线索的发现，应及时向检察机关或法院报告，以便对案件进行全面的审查和评估。
总结来说，聚众斗殴案件中，即使从犯未被抓获，司法机关也会根据已有证据和事实，依法对案件进行处理。对于已到案人员，将依法进行侦查、起诉和审判；对于在逃人员，将继续追捕，并确保其最终受到法律制裁。受害者及家属应积极配合警方工作并关注案件进展，以维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。