春节不给加班费，用人单位将面临一系列法律后果，劳动者也有权依法维护自身权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
法律后果：
- 行政处罚：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位在法定节假日（如春节）安排劳动者工作，却未支付不低于工资百分之三百的工资报酬，属于违法行为。劳动行政部门有权责令用人单位限期支付加班费，并可能对其处以罚款等行政处罚。具体罚款数额会根据违法情节的严重程度来确定。
- 民事赔偿：如果用人单位逾期不支付加班费，除了需继续支付加班费外，还需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。这意味着，用人单位不仅需要支付原本的加班费，还需要额外支付一部分作为赔偿。
劳动者维权途径：
- 与用人单位协商：首先，劳动者可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达自己对未支付加班费的不满，并提出合理的诉求。在协商过程中，可以引用《中华人民共和国劳动法》的相关规定，以增强自己的说服力。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门进行投诉。投诉时，需提交详细的信息和证据材料，包括用人单位的名称、地址、法定代表人姓名、自己的姓名、工作岗位、加班时间以及能证明加班事实和未支付加班费的相关证据，如加班记录、工资单等。劳动监察部门会进行调查核实，并根据查证结果责令用人单位限期支付加班费及可能的赔偿金。
- 申请劳动仲裁：若劳动监察部门的处理未能满足劳动者的诉求，或者劳动者希望直接通过法律途径解决争议，可以申请劳动仲裁。劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。申请劳动仲裁时，需准备劳动仲裁申请书和相关证据材料，详细说明仲裁请求、事实和理由。仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述进行裁决。
- 向法院提起诉讼：如果劳动者对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位在规定的期限内不履行仲裁裁决，劳动者可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。法院会依法审理案件，并根据事实和法律作出判决。如果用人单位不履行法院的判决，劳动者可以在规定的时间内向法院申请强制执行。
注意事项：
- 保留证据：劳动者在追讨加班费的过程中，务必保留好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、加班通知等。这些证据将有助于证明自己的加班事实和未获得加班费的情况。
- 及时维权：一旦发现用人单位未支付加班费，劳动者应及时采取措施维护自己的权益，避免错过维权时效。劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
举例说明：
假设某员工在春节期间被要求加班，但用人单位未支付加班费。该员工首先尝试与用人单位进行协商，但未能达成一致。随后，他向当地的劳动监察部门投诉，并提交了加班记录、工资单等证据材料。劳动监察部门经过调查核实后，责令用人单位限期支付加班费及赔偿金。如果用人单位逾期不支付，该员工还可以进一步申请劳动仲裁或向法院提起诉讼。
总结与建议：
春节不给加班费是违法的行为，用人单位将面临行政处罚和民事赔偿等法律后果。劳动者有权依法维护自己的权益，通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来追讨加班费。在处理此类问题时，劳动者应注意保留证据、及时维权，并熟悉相关法律法规以确保自己的诉求合法合理。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。