当受害者对检察机关作出的不起诉决定不服时，确实可以通过一系列法律途径来维护自己的合法权益。以下是一些详细且具有深度的处理建议：

一、了解不起诉决定的类型及背景

首先，需要明确不起诉决定是检察机关在审查起诉阶段，根据案件事实和法律规定作出的不将案件移送法院审判的决定。不起诉决定主要分为三种类型：法定不起诉、酌定不起诉和证据不足不起诉。每种类型都有其特定的法律依据和适用条件，了解这些有助于受害者更准确地判断自己的情况并选择合适的救济途径。

二、针对不起诉决定的救济途径

1. 向上一级人民检察院申诉

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，被害人如果不服不起诉决定，可以自收到决定书后七日以内向上一级人民检察院申诉，请求提起公诉。
   • 操作流程：
     • 准备申诉材料：包括申诉书、相关证据等，详细阐述不服不起诉决定的理由和依据。
     • 提交申诉：在收到不起诉决定书后的七日内，向上一级人民检察院提出申诉。
     • 等待复查结果：上一级人民检察院会在收到申诉后进行复查，并根据复查结果决定是否提起公诉。复查期限一般为三个月，案情复杂可延长至六个月。

2. 直接向法院起诉（自诉）

   • 适用情形：主要适用于被害人有证据证明对被告人侵犯自己人身、财产权利的行为应当依法追究刑事责任，而公安机关或者人民检察院不予追究被告人刑事责任的案件。
   • 操作流程：
     • 准备证据材料：收集并整理能够证明被告人犯罪事实和受害情况的证据。
     • 提交自诉状：向人民法院提交自诉状和相关证据，请求法院受理并审理案件。
     • 参与诉讼过程：在法院受理案件后，积极参与诉讼过程，维护自己的合法权益。

3. 申请检察监督（针对特定情形）

   • 如果被害人认为不起诉决定存在违法情形，如办案人员徇私枉法、滥用职权等，可以向人民检察院的控告申诉部门提出控告或举报，要求检察机关进行内部监督。
   • 检察机关会对控告或举报进行调查核实，并根据调查结果采取相应的措施，如纠正错误决定、追究相关人员责任等。

4. 寻求其他法律帮助

   • 咨询专业律师：律师可以根据具体情况为被害人提供专业的法律建议和指导，帮助被害人更好地维护自己的权益。
   • 考虑民事诉讼：在某些情况下，被害人也可以通过民事诉讼等途径来维护自己的合法权益，比如要求被告人承担民事赔偿责任等。

三、注意事项

• 及时行使权利：被害人应在收到不起诉决定书后的法定期限内及时行使申诉或起诉的权利，以免错过救济时机。
• 准备充分证据：无论是申诉还是起诉，都需要准备充分的证据来支持自己的主张。因此，被害人应积极收集并整理相关证据。
• 遵循法律程序：在行使权利的过程中，被害人应严格遵循法律规定的程序和要求，确保自己的行为合法有效。

综上所述，当受害者对检察机关作出的不起诉决定不服时，可以通过向上一级人民检察院申诉、直接向法院起诉、申请检察监督或寻求其他法律帮助等途径来维护自己的合法权益。在实际操作中，建议被害人根据具体情况选择合适的救济途径，并严格遵循法律规定的程序和要求。