核心结论：若买东西时多给了钱，可以通过友好协商、借助第三方调解或通过法律途径要回多付的款项。以下是具体分析：

1. 友好协商：

   • 直接沟通：首先，最直接且成本最低的方式是与卖家进行友好沟通。说明情况，提供付款凭证（如收据、转账记录等），请求卖家退还多付的款项。大多数情况下，卖家在核实情况后会愿意退还多余的钱款。
   • 书面确认：如果沟通成功，为了确保双方权益，可以要求卖家出具一份书面确认，说明退还的金额和时间，以避免后续可能出现的纠纷。

2. 借助第三方调解：

   • 消费者协会：如果与卖家沟通无果，或者卖家拒绝退还多付的款项，可以向当地的消费者协会寻求帮助。消费者协会可以提供调解服务，帮助双方达成和解。
   • 市场监管部门：对于涉及市场交易的纠纷，也可以向市场监管部门投诉。市场监管部门有权对商家的行为进行调查，并可能根据调查结果采取相应的行政措施。

3. 法律途径：

   • 提起诉讼：如果上述方法均无法解决问题，且多付的款项金额较大，可以考虑通过法律途径解决。可以向法院提起诉讼，要求卖家退还多付的款项，并可能要求赔偿因此产生的合理费用（如诉讼费、律师费等）。
   • 证据收集：在提起诉讼前，务必收集好所有相关证据，包括付款凭证、沟通记录、调解记录等，以证明自己的主张。

额外建议：

• 在未来的交易中，建议保留好所有付款凭证和交易记录，以便在出现问题时能够迅速提供证据。
• 如果可能的话，尽量使用电子支付方式，因为电子支付记录通常更容易保存和查询，也更容易作为证据使用。

希望这些建议能对你有所帮助。如果你还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。