您可以按照以下步骤处理对方多收钱的情况，具体分为协商解决、投诉举报、法律途径三种方式：

1. 协商解决（优先推荐）
   首先保留好购物凭证（如小票、发票、支付记录等），这是后续维权的关键证据。然后直接联系商家，礼貌但明确地指出对方多收了款项，要求退还多收部分。根据《消费者权益保护法》第十条，消费者享有公平交易权，商家有义务退还多收的费用。若商家态度积极，通常能快速解决问题。

2. 投诉举报（协商无果时）
   若商家拒绝退还或拖延处理，可向当地市场监督管理部门（如12315平台）投诉。投诉时需提供购物凭证、多收费的证据（如价格标签照片、对比其他商家价格等），并说明商家拒绝处理的情况。根据《价格违法行为行政处罚规定》，经营者利用虚假或使人误解的价格手段诱骗消费者的，可处5万元以上50万元以下罚款。

3. 法律途径（争议较大时）
   若涉及金额较大（如超过当地小额诉讼标准，通常为1-5万元），或商家存在恶意欺诈行为（如故意标高价格后拒不承认），可向法院提起民事诉讼。根据《民法典》第五百七十七条，商家未按约定履行义务（如多收费）的，应承担退还款项、赔偿损失等责任。诉讼时需准备购物凭证、沟通记录（如录音、聊天记录）等证据，法院会根据证据判决商家退还多收款项并可能赔偿损失。

补充建议：

• 若涉及金额较小（如几十元），可优先通过协商或投诉解决，避免诉讼成本过高；
  
• 若商家存在多次多收费行为，可向消费者协会举报，推动行业整改；
  
• 日常购物时建议养成核对价格的习惯，避免类似纠纷。
  

如有其他细节需要进一步分析（如商家态度、涉及金额等），可随时告知我，我会结合具体情况为您补充建议。