多收物业费是否违法，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
违反合同约定的情况：
- 如果物业服务合同中明确约定了物业费的收费标准、方式等条款，而物业却擅自多收物业费，这明显违反了合同约定，构成了违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务，物业的行为显然违背了这一原则。
违反法律规定的情况：
- 物业服务收费应当遵循合理、公开以及费用与服务水平相适应的原则。这是《物业管理条例》的明确规定。如果物业多收物业费，且没有合理的依据或未遵循上述原则，那么这种行为就是违法的。例如，物业以人多多收物业费，就显然没有遵循费用与服务水平相适应的原则，因此是违法的。
侵犯业主权益的情况：
- 物业多收物业费，实际上是对业主权益的侵犯。业主作为物业服务的消费者，有权享受与其支付的物业费相对应的服务。如果物业随意提高收费标准，就会损害业主的利益。在这种情况下，业主有权要求物业退还多收的费用，并可以通过法律途径来维护自己的合法权益。
针对物业多收物业费的问题，业主可以采取以下措施：
与物业协商：
- 首先，业主可以尝试与物业进行协商，要求其解释物业费收取情况，并退还多收的费用或调整收费标准。友好协商是解决问题的首选方式，既有利于维护业主权益，也有助于保持与物业的良好关系。
投诉举报：
- 如果协商无果，业主可以向当地的物价部门或房地产管理部门投诉举报。这些部门有权对物业的收费行为进行监督检查，并依法作出处理。业主在投诉时，应提供充分的证据，如物业费缴费凭证、物业服务合同等，以支持自己的主张。
法律途径：
- 如果投诉举报也无法解决问题，业主还可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。例如，可以向法院提起诉讼，要求物业退还多收的费用并承担相应的法律责任。在诉讼过程中，业主需提供充分证据以支持自己的主张。
总结与建议：
物业多收物业费的行为可能违反合同约定、法律规定以及侵犯业主权益。业主在面对这种情况时，应首先尝试与物业协商解决；如果协商无果，可以向相关部门投诉举报；最后，如果问题仍然无法解决，可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。作为业主，了解自己的权益和法律途径是非常重要的，这样可以在遇到问题时更加从容地应对。如果您在房产纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。