结论：男朋友将你的黄金拿去不还，你是可以起诉的。这主要涉及到物权保护和可能的侵占或盗窃法律问题。以下从不同角度为你详细分析：
一、物权保护角度
物权归属：
- 黄金作为你的个人财产，其所有权归你所有。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，物权是指权利人依法对特定的物享有直接支配和排他的权利，包括所有权、用益物权和担保物权。在此情况下，你对黄金享有所有权。
物权保护：
- 当你的物权受到侵害时，你有权依法请求返还原物、排除妨害、消除危险等。男朋友未经你同意将你的黄金拿走并拒绝归还，这构成了对你物权的侵害。
二、法律责任角度
侵占行为：
- 如果男朋友将你的黄金拿走并意图非法占有，这可能构成侵占行为。侵占行为是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。在此情况下，你可以向法院提起刑事自诉或民事诉讼，要求男朋友返还黄金并可能承担刑事责任（如果构成犯罪）或民事责任（如赔偿损失）。
盗窃行为（如果适用）：
- 如果男朋友是通过秘密窃取的方式拿走你的黄金，这可能构成盗窃行为。盗窃行为是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。在此情况下，你可以向公安机关报案，要求追究男朋友的刑事责任，并同时提起民事诉讼要求返还黄金和赔偿损失。
三、诉讼建议
收集证据：
- 在提起诉讼前，你需要收集足够的证据来证明黄金的所有权归你所有，以及男朋友拿走黄金并拒绝归还的事实。这些证据可以包括购买黄金的发票、收据、银行转账记录、聊天记录、证人证言等。
选择诉讼类型：
- 根据具体情况，你可以选择提起民事诉讼或刑事自诉（如果构成犯罪）。民事诉讼主要要求男朋友返还黄金和赔偿损失；刑事自诉则要求追究男朋友的刑事责任。
寻求法律帮助：
- 在提起诉讼过程中，你可能需要寻求专业律师的帮助来起草诉状、准备证据、参加庭审等。作为专业律师，我可以为你提供全面的法律服务和支持。
后续行动建议：
- 尽快与男朋友沟通，尝试通过协商解决问题，要求他返还黄金。
- 如果协商无果，及时收集证据并考虑提起诉讼。
- 在诉讼过程中，保持冷静和理性，遵循法律程序和规定。
如果你有任何进一步的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。