关于“催收查社保是否合法”的问题，这需要分情况来讨论，并且主要涉及到社保信息的查询权限以及催收行为的合法性边界。
首先，我们要明确的是，社保信息属于个人隐私信息，受到法律的保护。一般情况下，只有特定的机构或部门，在符合法定程序和条件的情况下，才有权查询个人的社保信息。这些机构或部门通常包括社保经办机构、税务部门、法院等，它们查询社保信息是为了履行其法定职责，如社保待遇的发放、税务征收、法律执行等。
接下来，我们来看催收行为。催收通常指的是债权人或其委托的第三方机构，为了追回债务而对债务人进行的一系列提醒、催促还款的行为。催收行为本身并不直接涉及社保信息的查询，除非在特定的法律程序中，如法院执行程序中，法院可能会依法查询债务人的社保信息以了解其财产状况。
现在，我们具体分析“催收查社保”是否合法：
如果催收方未经法定程序或授权，擅自查询债务人的社保信息，这显然是违法的。因为这侵犯了债务人的个人隐私权，违反了相关法律法规关于个人信息保护的规定。
如果催收方通过合法途径，如法院执行程序，获得了查询债务人社保信息的权限，那么这种查询行为是合法的。但即便如此，催收方也必须严格遵守法律规定的程序和条件，不得滥用查询到的信息。
此外，从您提供的参考信息中，我们可以看到，无论是《重庆市治理欠薪信用监管办法》还是《山西规范违规领取社保待遇追回工作的通知》，它们主要关注的是工资支付信用监管和违规领取社保待遇的追回工作，并没有直接涉及催收行为查询社保信息的合法性。这些文件更多地是强调了社保信息的保护、违规行为的查处以及信用监管的重要性。
综上所述，催收方在未经法定程序或授权的情况下查询债务人的社保信息是违法的。如果催收方认为有必要查询债务人的社保信息，应该通过合法途径，如向法院申请执行程序等，来获得查询权限。同时，债务人也应该了解自己的社保信息受到法律保护，有权拒绝任何非法查询行为，并在必要时向相关部门投诉或寻求法律帮助。