面对堂侄子借钱不还的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

一、优先沟通协商

1. 直接对话：首先，尝试与堂侄子进行面对面的沟通，了解他未能按时还款的具体原因。在沟通过程中，保持平和的语气，表达你的立场和需求，尝试达成一致的还款方案，比如分期还款等。

2. 第三方调解：如果直接沟通效果不佳，可以考虑邀请一位与双方关系亲近、有威望且公正的长辈或共同朋友作为调解人。向调解人详细说明借款情况及你的诉求，由其从中斡旋，提出双方都能接受的解决方案。

二、确保证据完备

在沟通协商的同时，务必做好证据的收集与保留工作，以备不时之需。关键证据包括：

• 书面借条：确保借条内容完整，包含双方姓名、身份证号、联系方式、借款金额、用途、利息计算（如有）、借款日期及还款时间等信息，并由堂侄子亲自署名或签章，并注明出具日期。
• 转账记录：无论是银行转账、微信转账还是支付宝转账，都应保存好相应的转账记录，以证明借款的金额和时间。
• 聊天记录或通话录音：留存与借款及催款相关的聊天记录或通话录音，明确借款事实、金额及还款承诺等内容。

三、依法追讨债务

若沟通协商及第三方调解均无果，可考虑通过法律途径解决纠纷：

1. 发送催款函：你可以委托我起草一份正式的催款函，明确借款事实、金额及还款期限，以此表明你维护自身权益的决心。催款函应尽量使用正式且明确的表述，避免模糊或含糊不清的内容。

2. 申请支付令：若堂侄子承认借款事实但拖延还款，且借款关系明确合法，你可以向法院申请支付令。具体流程如下：

   • 向堂侄子住所地的基层人民法院提交申请书，详细写明请求给付金钱的数量和所根据的事实、证据。
   • 法院会对申请进行审查，符合条件的会在受理之日起十五日内向堂侄子发出支付令。
   • 堂侄子在收到支付令后，如果既不提出书面异议又不履行支付令，你可以在规定时间内向法院申请强制执行。

3. 提起诉讼：若支付令不适用或堂侄子提出异议，你可以向有管辖权的法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需按照法院要求提交相关证据，证明借款事实的存在。若法院判决胜诉而堂侄子仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行，法院有权采取多种措施查询、冻结、扣划其财产以偿还借款。

四、注意事项

• 审慎考虑诉讼：诉讼可能引发家庭矛盾，故在决定前应充分权衡利弊。如果借款金额不大，或者堂侄子确实存在经济困难，可以考虑给予一定的宽限期或者接受分期还款的方案。
• 信用影响：若堂侄子拒不履行法院判决，将面临信用记录受损、限制高消费及出入境等后果，甚至可能被追究刑事责任（如拒不执行判决、裁定罪）。这将对他的未来生活和工作产生严重影响。
• 保持冷静理性：在整个过程中，务必保持冷静和理智，避免情绪化行为影响案件处理。同时，对所有相关证据和文件进行分类整理并妥善保管，以便在维权过程中随时使用。

总结来说，面对堂侄子借钱不还的情况，你应首先尝试通过沟通协商解决问题；若协商无果，则需妥善保留证据；最后，在必要时可依法维护自身权益。在整个过程中，保持冷静、理性及合法的态度至关重要。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。