结论：在土地承包到期协商期间，若因价格不合理你表示不同意，而对方直接认为你不承包并擅自发包出去，这一行为可能构成违约或侵权，具体取决于合同约定和实际情况。以下从不同角度为你详细分析：
一、合同角度
合同约定优先：
- 如果原土地承包合同中有明确约定，在承包期满后，双方需就续包条件（包括价格）进行协商，且协商不成时如何处理（如是否自动续包、是否需重新招标等），则应按照合同约定执行。
- 若合同未明确约定，则双方应依据《民法典》中关于合同订立和履行的相关规定，通过友好协商确定续包条件。
对方擅自发包可能构成违约：
- 在协商期间，若你明确表示不同意对方提出的价格，但并未表示放弃承包权，对方擅自将土地发包给第三人，可能构成违约。因为此时双方仍处于协商阶段，合同关系尚未终止，对方无权单方面改变合同内容或终止合同。
- 你可以依据原合同及《民法典》的相关规定，要求对方承担违约责任，包括赔偿因违约造成的损失。
二、法律角度
土地承包经营权的保护：
- 根据《农村土地承包法》的相关规定，土地承包经营权受法律保护，任何组织和个人不得侵犯。对方擅自发包你的承包地，侵犯了你的土地承包经营权。
- 你可以向当地农村土地承包仲裁委员会申请仲裁，或者直接向人民法院起诉，要求对方停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。
协商期间的权利与义务：
- 在协商期间，双方应本着诚实信用原则进行协商，不得损害对方的合法权益。对方擅自发包土地，违反了诚实信用原则，应承担相应的法律责任。
三、实际操作建议
收集证据：
- 保留好原土地承包合同、协商记录（如书面协议、聊天记录、录音等）、对方擅自发包的证据（如发包合同、第三人使用土地的证据等）。
与对方沟通：
- 在采取法律行动前，可以尝试与对方再次沟通，明确表达你的意愿和诉求，看是否能通过协商解决问题。
寻求法律帮助：
- 如果沟通无果，建议及时咨询专业律师（即向我咨询），了解具体的法律程序和维权策略。律师可以根据你的具体情况，为你提供个性化的法律建议和服务。
后续行动建议：若你决定采取法律行动，请尽快准备相关证据材料，并考虑向当地农村土地承包仲裁委员会申请仲裁或向人民法院起诉。在此过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。