结论：当着警察的面有动手打他人的行为，警察在特定情况下是可以使用戒具的。
分析说明：
警察使用戒具的法律依据：
- 根据《中华人民共和国人民警察使用警械和武器条例》第八条：“人民警察依法执行下列任务，遇有违法犯罪分子可能脱逃、行凶、自杀、自伤或者有其他危险行为的，可以使用手铐、脚镣、警绳等约束性警械：……（二）抓获违法犯罪分子或者犯罪重大嫌疑人的；……”。在当着警察的面动手打他人的情况下，如果警察认为该行为人可能继续行凶或者存在其他危险行为，为了维护现场秩序和保护他人安全，警察有权使用戒具。
使用戒具的具体情形：
- 现场控制需要：如果动手打人的行为人情绪激动，有可能继续实施暴力行为，警察为了迅速控制现场，防止事态扩大，可以使用戒具将其约束。
- 防止逃脱或再次行凶：如果行为人有可能逃脱或者再次对他人实施伤害，警察为了保障公共安全和他人的生命财产安全，也可以使用戒具。
- 法律程序要求：在将行为人带离现场或者进行进一步调查时，如果警察认为有必要，也可以按照法律程序使用戒具。
使用戒具的限制：
- 必要性原则：警察使用戒具必须基于必要性，即只有在确实需要防止行为人继续行凶、逃脱或者其他危险行为时，才能使用。
- 适度性原则：警察使用戒具的力度和方式必须适度，不能过度使用或者滥用戒具，造成不必要的伤害。
- 法律程序：警察在使用戒具时，必须遵守相关的法律程序，如出示证件、告知权利等。
特殊场景：
- 如果动手打人的行为人只是轻微推搡或者没有造成实际伤害，且情绪已经稳定，警察可能会优先考虑其他控制方式，如口头警告、制止等，而不是直接使用戒具。
- 如果行为人存在特殊情况，如精神疾病、醉酒等，警察在使用戒具时也需要特别谨慎，确保不会对其造成不必要的伤害。
建议与后续行动：
- 如果您或者他人遇到了当着警察面动手打人的情况，建议保持冷静，配合警察的工作，不要试图反抗或者逃避。
- 如果您认为警察在使用戒具时存在不当行为，可以在事后向相关部门投诉或者寻求法律援助。
- 在任何情况下，都应该尊重法律和他人的权利，避免使用暴力或者威胁的方式解决问题。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。