结论：从您描述的情况来看，您叔叔在干活后打电话过来吃晚饭，喝了2两酒后骑电动车摔坏了，一般情况下，您对此并不承担直接的法律责任。但具体是否承担责任，还需根据摔伤的具体原因、您与叔叔之间的关系以及是否存在其他特殊情况来综合判断。
分析角度一：法律责任的一般原则
个人行为责任：在法律上，每个人都需要对自己的行为负责。您叔叔作为成年人，应当知道饮酒后骑电动车可能带来的风险，并自行承担这种风险导致的后果。因此，从个人行为责任的角度来看，您叔叔应当对自己的摔伤负责。
无过错责任：除非您存在过错，比如劝酒、强迫饮酒或者提供不安全的交通工具等，否则您不需要对叔叔的摔伤承担责任。从您描述的情况来看，并没有提及这些过错行为，因此您不太可能因此承担责任。
分析角度二：特殊情况下的责任
雇佣关系：如果您与叔叔之间存在雇佣关系，且叔叔是在从事雇佣活动过程中摔伤的，那么根据《民法典》中关于雇主责任的规定，您可能需要承担一定的赔偿责任。但这种情况需要具体分析叔叔摔伤是否与工作有关，以及您是否存在过错等。从您描述的情况来看，叔叔是在吃晚饭时摔伤的，与工作关系不大，因此这种情况下的责任可能性较小。
共同饮酒者的责任：如果您与叔叔共同饮酒，且您知道叔叔需要骑电动车回家，但未尽到提醒、劝阻或护送等义务，导致叔叔摔伤的，您可能需要承担一定的责任。但这种情况下的责任也相对较轻，且需要具体证据支持。从您描述的情况来看，并没有提及共同饮酒和未尽义务的情况，因此这种情况下的责任可能性也较小。
建议：
了解具体情况：首先，您需要了解叔叔摔伤的具体原因和经过，以及是否存在其他特殊情况。这有助于您更准确地判断自己是否需要承担责任。
保持沟通：与叔叔及其家人保持沟通，了解他们的需求和想法。如果叔叔需要医疗救助或其他帮助，您可以根据实际情况提供适当的支持。
咨询专业意见：如果您对责任问题存在疑虑或担忧，可以向我咨询专业意见。我可以根据具体情况为您提供更详细的法律分析和建议。
总结：从您描述的情况来看，您对叔叔的摔伤并不承担直接的法律责任。但具体情况可能因摔伤原因、雇佣关系、共同饮酒等因素而有所不同。因此，建议您了解具体情况并保持沟通，如有需要可以向我咨询专业意见。