酒店未实际提供住宿服务却开具发票，可能面临以下法律后果及风险：

1. 税务违法风险
   根据《中华人民共和国发票管理办法》第二十二条，开具发票应当与实际经营业务情况相符。若酒店未实际提供住宿服务却虚开发票，属于“虚开发票”行为，可能被税务机关责令改正，并处以1万元以下罚款；情节严重的（如多次虚开、金额较大），可处1万元以上5万元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任（《刑法》第二百零五条之一）。

2. 行政处罚风险
   若虚开发票行为被认定为“偷税”，税务机关将追缴少缴的税款、滞纳金，并处不缴或少缴税款50%以上5倍以下罚款（《税收征收管理法》第六十三条）。此外，酒店可能因违反市场监管规定（如虚假宣传、欺诈消费者）被市场监管部门处罚。

3. 合同违约风险
   若酒店与第三方（如旅行社、在线平台）存在合作协议，约定仅对实际入住客人开具发票，虚开发票可能构成违约，需承担违约金赔偿或合同解除责任。

4. 消费者权益纠纷风险
   若客人未实际入住却取得发票，可能引发以下纠纷：

   • 客人主张“已消费”要求退款或赔偿；
     
   • 酒店被投诉至消费者协会或市场监管部门，面临行政调查；
     
   • 若客人利用虚开发票进行报销或套现，酒店可能被牵连进财务违规调查。

5. 刑事犯罪风险（极端情况）
   若虚开发票行为涉及金额巨大、目的非法（如为他人逃税、洗钱提供便利），可能构成《刑法》中的虚开发票罪或逃税罪，酒店直接负责的主管人员和其他责任人员可能被追究刑事责任。

建议：

• 严格审核发票开具条件，确保与实际服务一致；
  
• 完善内部财务制度，禁止员工私自虚开发票；
  
• 若已发生虚开行为，立即主动向税务机关说明情况并补缴税款，以减轻处罚。
  

如有具体案件细节或需进一步分析，可直接向我咨询。