在合同纠纷中，若双方委托的鉴定机构未通知到被告，可能会产生以下法律后果及影响：
鉴定程序违法，鉴定意见可能不被采纳：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，鉴定程序应当遵循法定程序，确保当事人的知情权、参与权等诉讼权利。若鉴定机构未通知被告，即未给予被告参与鉴定过程、提出异议或提供相关证据的机会，这可能构成鉴定程序违法。
- 在此情况下，被告有权在法庭上提出异议，主张鉴定意见因程序违法而不应被采纳。法庭在审查后，若认为鉴定程序确实存在违法情形，可能会排除该鉴定意见作为认定案件事实的依据。
被告可能丧失提出异议或补充证据的机会：
- 鉴定过程中，被告有权对鉴定材料、鉴定方法、鉴定结论等提出异议，并有权提供相反证据以支持其主张。若未通知被告，被告将无法行使这些权利，可能导致其合法权益受损。
- 例如，被告可能因未收到通知而未能及时提供关键证据，导致鉴定结论对其不利。在这种情况下，被告可能会因鉴定程序的不公平而遭受不公正的判决。
可能引发重新鉴定或补充鉴定：
- 若被告在法庭上提出鉴定程序违法的异议，并经法庭审查确认，法庭可能会决定重新进行鉴定或补充鉴定，以确保鉴定程序的合法性和鉴定结论的公正性。
- 重新鉴定或补充鉴定将增加诉讼成本和时间成本，对双方当事人均可能造成不便和损失。
对被告诉讼策略的影响：
- 鉴定意见在合同纠纷中往往具有关键作用，可能直接影响案件的判决结果。若被告未收到鉴定通知，可能无法及时调整其诉讼策略，以应对鉴定结论对其可能产生的不利影响。
- 例如，被告可能原本计划通过反驳鉴定结论来主张其权益，但因未收到通知而未能及时准备相关证据或论点，导致在法庭上处于被动地位。
法律建议：
- 对于原告：在委托鉴定机构进行鉴定时，应确保按照法定程序通知被告，并保留好通知的相关证据。这有助于确保鉴定程序的合法性，避免鉴定意见被法庭排除。
- 对于被告：若发现鉴定机构未通知自己，应立即向法庭提出异议，并要求法庭审查鉴定程序的合法性。同时，被告应积极收集相关证据，以支持其主张，并在必要时申请重新鉴定或补充鉴定。
总结：双方委托的鉴定机构未通知到被告，可能构成鉴定程序违法，导致鉴定意见不被采纳、被告丧失提出异议或补充证据的机会、可能引发重新鉴定或补充鉴定以及对被告诉讼策略的影响。因此，在合同纠纷中，双方应严格遵守法定程序，确保鉴定程序的合法性和公正性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。