您好，关于“个体户注销如何起诉”的问题，这实际上涉及到了个体工商户注销后，其债务纠纷及管辖协议的法律效力问题。以下是我为您详细梳理的解答：
一、个体工商户注销后的债务承担
根据《中华人民共和国民法典》第五十六条的规定，个体工商户的债务，个人经营的，以个人财产承担；家庭经营的，以家庭财产承担。这意味着，即使个体工商户注销了，其经营期间产生的债务并不会因此消灭，而是由经营者个人（或家庭）继续承担。
二、管辖协议的法律效力
协议管辖的合法性：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第三十五条，合同或其他财产权益纠纷的当事人可以书面协议选择管辖法院，只要该选择不违反级别管辖和专属管辖的规定。
管辖协议在注销后的效力：
- 个体工商户注销后，其在存续期间与债权人签订的管辖协议，效力及于注销后的原经营者个人。这是因为管辖协议是当事人为解决未来可能发生的实体争议而预先选择的诉讼法院，它服务于实体争议的解决。既然主债权债务关系（实体权利义务）并未因注销而消灭，那么为解决该争议而预先约定的程序规则（管辖协议），其效力也应继续有效。
三、如何起诉
确定被告：
- 个体工商户注销后，债权人应以营业执照上登记的经营者为被告提起诉讼。如果营业执照上登记的经营者与实际经营者不一致，应以登记的经营者和实际经营者为共同诉讼人。
选择管辖法院：
- 根据之前签订的管辖协议，债权人应向协议约定的管辖法院提起诉讼。如果协议中未明确约定管辖法院，或者约定无效，则应根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民法院管辖。
准备诉讼材料：
- 债权人需要准备起诉状、证据材料（如合同、交易记录、管辖协议等）以及身份证明等文件，向选定的管辖法院提起诉讼。
四、注意事项
- 在起诉前，债权人应确保自己掌握了充分的证据材料，以支持自己的诉讼请求。
- 如果对法律程序不熟悉，建议咨询专业律师或法律机构，以获取更具体的法律指导和帮助。
综上所述，个体工商户注销后，债权人仍然可以根据之前签订的管辖协议向原经营者提起诉讼。在起诉过程中，债权人需要确定被告、选择管辖法院并准备充分的诉讼材料。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律指导，请随时告诉我。