结论：在铺头锁门打麻将的情况下，是否可以破门抓人，这并非一个简单的“可以”或“不可以”的问题，而是需要根据具体情况、相关法律法规以及执法部门的权限和程序来综合判断。
分析角度一：执法权限与程序
执法权限：
- 破门抓人通常涉及强制进入私人场所，这需要执法部门具备相应的法律权限。一般来说，只有公安机关在依法执行职务，如搜查、逮捕等，且符合法定条件时，才有权破门进入。
- 如果铺头是私人经营场所，且打麻将行为并未构成犯罪或严重违法，那么执法部门可能无权直接破门抓人。
执法程序：
- 即使执法部门具备破门进入的权限，也必须遵循严格的法律程序。这通常包括出示执法证件、说明来意、获得必要的法律文书（如搜查证、逮捕证等）等。
- 如果执法部门未遵循法定程序，那么其破门抓人的行为可能构成违法，甚至可能面临法律责任。
分析角度二：打麻将行为的性质
合法娱乐：
- 如果打麻将只是作为一种合法的娱乐活动，且并未涉及赌博等违法行为，那么执法部门通常无权干涉，更无权破门抓人。
赌博行为：
- 如果打麻将行为构成了赌博，且情节严重，那么执法部门有权依法进行查处。但是，即使在这种情况下，执法部门也必须遵循法定程序，不能随意破门抓人。
- 赌博行为的认定需要依据相关法律法规，如《中华人民共和国刑法》中关于赌博罪的规定，以及地方性法规中关于赌博的具体界定。
分析角度三：特殊情况下的处理
紧急情况：
- 在某些紧急情况下，如有人正在遭受生命威胁或财产安全受到严重侵害时，执法部门可能有权在未经许可的情况下破门进入以进行救援或制止犯罪。但是，这种情况下的破门抓人必须严格符合法律规定的紧急条件。
配合其他执法行动：
- 如果破门抓人是为了配合其他执法行动，如执行法院判决、查封财产等，那么执法部门也必须遵循相应的法律程序和规定。
建议：
- 如果您是铺头经营者或打麻将的参与者，且担心可能面临执法部门的查处，建议您首先了解相关法律法规，确保自己的行为合法合规。
- 如果您认为执法部门的查处行为存在违法或不当之处，您可以及时咨询专业律师（即我，胡水清律师，专注于离婚、婚姻家庭、离婚财产纠纷、遗产继承、抚养权、刑事辩护、经济犯罪领域），了解自己的权利和义务，并寻求法律帮助。
- 在任何情况下，都请保持冷静和理性，不要与执法部门发生冲突或对抗。配合执法部门的调查和处理是解决问题的最佳方式。