员工将公司安排其送给客户的现金据为己有，可能涉及刑事责任和民事责任两方面，以下为你详细分析：

刑事责任

1. 职务侵占罪：

   • 构成要件：如果员工利用职务上的便利，将公司财物非法占为己有，数额较大的，可能构成职务侵占罪。这里的“数额较大”通常指的是侵占公司财物价值达到一定标准，具体标准可能因地区而异，但一般而言，达到数万元即可构成。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，职务侵占罪可处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。

2. 盗窃罪（若不构成职务侵占罪）：

   • 构成要件：如果员工的行为不符合职务侵占罪的构成要件，但秘密窃取公司财物，数额较大的，可能构成盗窃罪。不过，在员工利用职务便利的情况下，通常更倾向于认定为职务侵占罪。
   • 法律后果：盗窃罪的法律后果根据盗窃数额和情节严重程度而定，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

民事责任

1. 返还财物：

   • 法律义务：无论员工是否构成刑事犯罪，其都有义务将非法占有的公司财物返还给公司。
   • 执行方式：公司可以通过民事诉讼途径要求员工返还财物，如果员工拒不返还，法院可以强制执行。

2. 赔偿损失：

   • 法律义务：如果员工的行为给公司造成了其他损失，如因员工未按时送交现金导致公司违约等，员工还应承担赔偿损失的责任。
   • 赔偿范围：赔偿范围包括公司因员工行为而遭受的直接损失和间接损失，具体数额需根据实际情况确定。

实际操作建议

• 公司层面：公司应尽快收集相关证据，如员工侵占财物的证据、公司财物损失的证据等，并咨询专业律师，根据律师建议决定是否报警或提起民事诉讼。
• 员工层面：如果员工已经意识到自己的行为可能构成犯罪或违法，应尽快与公司沟通，尝试协商解决，如返还财物、赔偿损失等，以减轻可能的法律后果。如果无法协商解决，应主动配合公司或司法机关的调查，并寻求法律援助。

在此类情况下，公司应迅速采取行动，保护自身权益；员工则应认识到自己行为的严重性，积极承担责任，以避免更严重的法律后果。如果你或公司在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。