您好，关于您提出的“户主有病了，为什么是儿女签字而不是妻子签字”的问题，这主要涉及到法律上的签字权限和代理问题，以及特定情境下的家庭决策机制，以下我会从几个方面为您详细解释：
一、法律上的签字权限与代理
一般情况下的签字权限：
- 在日常生活中，户主（或家庭成员中的任何一人）通常有权代表家庭进行某些法律行为，如签订合同、办理手续等。但这并不意味着在所有情况下，户主或某一特定家庭成员都拥有绝对的签字权。
代理签字的情况：
- 当户主因疾病、年老或其他原因无法亲自签字时，法律允许其通过书面委托或口头授权的方式，指定其他家庭成员（如妻子、儿女等）作为代理人进行签字。
- 在没有明确委托的情况下，如果户主因疾病无法表达意愿，家庭成员之间可能会根据家庭习惯、亲情关系或实际需要，协商确定由谁来代表户主签字。
二、特定情境下的家庭决策机制
医疗决策：
- 在医疗情境中，如果户主因疾病无法自主决策，医生通常会与患者的直系亲属（如配偶、子女）进行沟通，了解患者的意愿和家庭情况，然后共同决定治疗方案。
- 在这种情况下，签字可能更多地涉及到医疗同意书的签署，而这一任务往往由患者最信任的直系亲属来承担，可能是妻子，也可能是儿女，具体取决于家庭情况和患者的意愿。
财产与事务管理：
- 对于家庭财产和事务的管理，如果户主因疾病无法亲自处理，家庭成员可能会根据家庭内部的约定或法律程序，指定某一成员（如妻子或儿女）作为代理人或监护人，负责处理相关事务。
- 在这种情况下，签字权可能会转移到被指定的代理人或监护人手中。
三、实际案例与家庭习惯
- 在实际生活中，家庭成员之间的签字权限和决策机制往往受到多种因素的影响，包括家庭习惯、文化传统、法律意识等。
- 有些家庭可能更倾向于由妻子作为家庭事务的主要决策者，因此在户主无法签字时，妻子可能会成为签字的主要人选。
- 而有些家庭则可能更注重子女的参与和决策权，因此在类似情况下，儿女可能会成为签字的主要人选。
四、建议与注意事项
- 如果户主因疾病无法亲自签字，建议家庭成员之间提前进行沟通和协商，明确各自的职责和权限。
- 在必要时，可以寻求法律专业人士的帮助，了解相关法律程序和规定，确保家庭事务的合法性和有效性。
- 同时，家庭成员之间应该保持相互理解和尊重，共同为家庭的和谐与稳定努力。
综上所述，户主有病时是儿女签字还是妻子签字，并没有固定的法律规则或标准答案。它取决于多种因素的综合作用，包括法律上的签字权限与代理、特定情境下的家庭决策机制、家庭习惯与文化传统等。因此，在实际操作中，家庭成员之间应该根据具体情况进行协商和决策。