核心结论：针对工程未完工、公司注销且发包方失联的情况，您可通过以下步骤维护权益：1. 核查公司注销程序合法性；2. 固定证据并尝试联系发包方；3. 启动法律程序追责。以下结合法律实务展开分析：
一、核查公司注销程序合法性，锁定责任主体
根据《公司法》及《企业破产法》，公司注销需完成清算程序并公告债权人。若公司未经合法清算即注销（如未通知已知债权人、未公告或虚假清算），股东、实际控制人可能需对公司债务承担连带清偿责任。
操作建议：
- 调取公司工商档案，核查注销时是否提交《清算报告》、债权人公告记录；
- 若发现清算程序违法（如未通知您申报债权），可向法院申请撤销公司注销登记，恢复公司主体资格后追责；
- 若公司已合法注销，需进一步核查股东是否实缴出资、是否存在抽逃出资等行为，若存在，可追加股东为被执行人。
二、固定证据，明确债权关系
工程未完工可能涉及工程款结算、违约金、损失赔偿等债权。需重点收集以下证据：
- 合同文件：施工合同、补充协议等，明确双方权利义务；
- 履约证据：施工记录、验收单、材料采购凭证等，证明已履行部分工程；
- 沟通记录：与发包方、公司负责人的邮件、微信、录音等，证明对方失联或拒不履约；
- 公司注销公告：证明公司已终止经营，无法直接追责。
提示：若证据不足，可能面临败诉风险，建议尽快委托律师协助取证。
三、尝试联系发包方，协商或公告催收
若发包方仅是“联系不上”但未注销，可通过以下方式主张权利：
- 发送律师函：通过EMS邮寄至合同约定地址或公司注册地址，留存邮寄凭证；
- 公告催收：在省级以上报纸或全国企业破产重整案件信息网发布债权催收公告，视为有效送达；
- 申请财产保全：若知悉发包方财产线索（如银行账户、房产），可向法院申请冻结，防止转移资产。
四、启动法律程序，多途径追责
根据证据和对方情况，可选择以下路径：
- 起诉公司股东/实际控制人：若公司注销违法，以股东为被告要求连带清偿；
- 起诉发包方：若合同相对方是发包方，直接起诉要求支付工程款及违约金；
- 申请破产债权申报：若公司进入破产程序，在债权申报期内申报债权；
- 报警或刑事控告：若公司注销涉嫌虚假诉讼、逃避债务等刑事犯罪，可向公安机关报案。
风险提示：诉讼时效为3年，自知道权利受损之日起算，逾期将丧失胜诉权。
五、特殊情形处理
- 工程未验收：若工程已完工但未验收，可依据《民法典》第799条，通过鉴定机构评估工程质量，主张相应工程款；
- 挂靠施工：若您挂靠其他公司施工，需以被挂靠公司名义起诉，或证明实际施工人身份后直接起诉发包方（需满足特定条件）；
- 政府项目：若发包方是政府或国企，可向其上级主管部门投诉，或通过行政诉讼督促履职。
总结建议：此类案件涉及公司法、合同法、破产法等多领域交叉，建议尽快委托律师介入，通过调查取证、分析法律关系，制定最优维权方案。若需进一步协助，可直接向我提供合同、注销文件等材料，我将为您详细解答。